飼料甜味劑的主要功能
1、飼料甜味劑的作用機(jī)理
飼料的風(fēng)味是動(dòng)物通過味覺和嗅覺等感官對飼料綜合的感覺。味覺是被溶解的物質(zhì)通過乳頭的味孔，作用于味細(xì)胞引起細(xì)胞興奮釋放沖動(dòng)，傳遞給神經(jīng)中樞引起的感覺。當(dāng)動(dòng)物饑餓時(shí)，對甜的味覺敏感度增高，而當(dāng)動(dòng)物消化系統(tǒng)發(fā)生疾病時(shí)，味覺敏感度明顯降低。嗅覺是通過鼻腔中的嗅覺感受器來實(shí)現(xiàn)的，是氣味受體與空氣中化學(xué)刺激結(jié)合的反應(yīng)。對于單一類型的飼料誘食劑而言，復(fù)合型飼料誘食劑顯然能達(dá)到更好的促誘食效果。飼料誘食劑應(yīng)該兼具改善飼料色、香、味等全面的感官指標(biāo)。鮮艷的色彩能夠刺激視覺，引起食欲；濃郁的香氣感染周圍的環(huán)境，可通過呼吸刺激嗅覺，誘導(dǎo)動(dòng)物采食良好的適口性，能刺激動(dòng)物的味覺，促進(jìn)動(dòng)物進(jìn)一步大量采食。“色”、“香”、“味”相互促進(jìn)，發(fā)揮協(xié)同作用，使動(dòng)物獲得一種愉快的踩死心理，經(jīng)過條件反射傳導(dǎo)到消化系統(tǒng)，促進(jìn)唾液、胃液、胰液劑膽汁的大量分泌，促進(jìn)淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶的分泌增加；加快胃腸的蠕動(dòng)；提高動(dòng)物的采食量和消化吸收能力，從而促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和飼料的利用效率。
2、飼料甜味劑的主要功能
（1）誘食作用。通過“香”與“味”，使動(dòng)物產(chǎn)生強(qiáng)烈的食欲，增加食量，幫助飼料的消化吸收。
（2）掩蓋飼料中的異味，改善適口性，增強(qiáng)動(dòng)物食欲。飼料中的藥物及某些原料中的不適味道會(huì)引起動(dòng)物拒食或采食量降低，加入香味劑后能明顯改善飼料的適口性，提高采食量。
（3）維持動(dòng)物在應(yīng)激狀態(tài)下的采食量，提高應(yīng)激或患病動(dòng)物的采食量，有助于治療疾病。動(dòng)物轉(zhuǎn)群、天氣變化、斷奶、疫病、換料等條件改變會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致采食量下降，而添加香味劑可緩解這一反應(yīng)。
（4）刺激消化液分泌，提高營養(yǎng)物的消化吸收率。香味劑可刺激動(dòng)物的視覺、嗅覺、味覺，引起消化液的大量分泌，提高各種酶的含量，加快胃腸蠕動(dòng)，增加消化吸收，促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育。
（5）使產(chǎn)品更具商品性。添加香味劑可使飼料具有獨(dú)特的氣味和口感，可作為產(chǎn)品標(biāo)記，提高競爭力。
（6）有利于開發(fā)新的飼料資源，降低飼料成本。使用香味劑可提高非常規(guī)原料的范圍和用量，降低飼料成本，開拓新的飼料資源。
3、飼料甜味劑產(chǎn)品特點(diǎn)
（1）飼料香味劑適合家畜味覺需要，香味純正、口感好。
（2）飼料香味劑所用原料為食品級，無毒無害，在動(dòng)物體內(nèi)無殘留，可放心使用。
（3）飼料香味劑能耐高溫制粒，留香持久。
（4）流動(dòng)性好，無吸濕性，不變質(zhì)，不結(jié)塊。