慶陽(yáng)市位于甘肅省東部, 習(xí)稱“隴東”。東依子午嶺天然次生林區(qū), 北靠毛烏素沙漠, 西接六盤山, 南臨八百里秦川。全市地處中緯度地區(qū), 深居內(nèi)陸, 大陸性氣候明顯。年降雨量480～660mm, 年均氣溫7～10 ℃, 無(wú)霜期140～180d。晝夜溫差大, 日照時(shí)數(shù)長(zhǎng), 土層深厚, 雨熱同季, 具有發(fā)展杏樹的良好條件。
1 杏資源開發(fā)利用現(xiàn)狀分析
1.1 杏樹栽培現(xiàn)狀
    慶陽(yáng)市是杏樹(杏樹人才)的原產(chǎn)地之一, 栽培歷史悠久, 長(zhǎng)期的栽培繁育, 使群眾掌握了杏樹育苗和栽培管理的豐富知識(shí), 培育出了以寧縣曹杏為代表的鄉(xiāng)土優(yōu)良品種, 成為我市的一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè), 如鎮(zhèn)原縣平泉塬的杏樹圍莊、寧縣早勝塬的規(guī)范化杏園以及華池、環(huán)縣的荒山杏林及苦杏仁生產(chǎn)等。大規(guī)模的栽植始于上世紀(jì)50～70 年代, 杏樹當(dāng)時(shí)作為水土保持的先鋒樹種用于荒山造林。現(xiàn)今市內(nèi)保存的大面積成片杏樹山、杏樹溝多栽植于那個(gè)時(shí)期, 為防風(fēng)固沙、保持水土、涵養(yǎng)水源起到了積極作用, 并為杏子的深加工留下了豐富的資源。進(jìn)入上世紀(jì)80 年代, 隨著農(nóng)村改革開放的深入和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的確立, 杏資源開發(fā)開始由自然經(jīng)濟(jì)走向商品經(jīng)濟(jì)的大市場(chǎng)。在政府和市場(chǎng)兩方面的積極引導(dǎo)下,大規(guī)模的山杏改良和規(guī)范化杏樹豐產(chǎn)林園栽培發(fā)展很快,杏樹面積、產(chǎn)量都有了顯著提高。一是對(duì)莊前屋后杏樹和立地條件較好的成片杏樹林高接換優(yōu), 改良成優(yōu)良品種。二是加強(qiáng)撫育管理, 對(duì)人居環(huán)境較近的杏樹, 采取施肥、噴藥、松土、修剪等管理措施, 提高產(chǎn)量和品質(zhì)。三是引進(jìn)新優(yōu)品種,選擇良好的立地條件, 進(jìn)行規(guī)范化建園栽培, 逐步改變以山毛杏為主的生產(chǎn)狀態(tài)。到2006 年底, 全市有杏樹面積70.87萬(wàn)畝, 其中山杏33.28 萬(wàn)畝, 規(guī)范化管理杏樹面積37.59 萬(wàn)畝, 完成山毛杏改良2 505 萬(wàn)株。年產(chǎn)鮮杏4.54 萬(wàn)噸, 產(chǎn)值5 000 多萬(wàn)元。栽植品種也由以山杏為主轉(zhuǎn)向山杏和優(yōu)質(zhì)杏共同發(fā)展, 荒山、荒坡仍以山杏為主, 山地、梯田、塬地以優(yōu)質(zhì)杏為主, 品種主要有寧縣曹杏、蘭州大接杏、梅杏、雙仁杏、金太陽(yáng)、凱特杏等, 并引進(jìn)了河北大扁杏、豐仁、尤一等仁用杏品種。其中地方優(yōu)良品種寧縣曹杏多次獲甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng), 并錄入《中國(guó)名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品名錄》一書。逐步形成了以寧縣為主的鮮食、加工兼用杏基地, 以鎮(zhèn)原縣北部、慶城縣西北部及華池縣、環(huán)縣為主的仁用杏基地。被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)杏鄉(xiāng)”的鎮(zhèn)原縣有杏樹面積28.55 萬(wàn)畝, 年產(chǎn)鮮杏2.20 萬(wàn)噸, 為農(nóng)民提供收入2 400 多萬(wàn)元, 面積和產(chǎn)量均居全省之首。
1.2 加工利用情況
    慶陽(yáng)市從上世紀(jì)80 年代中期就開始興起杏產(chǎn)品加工業(yè), 經(jīng)歷了近20 年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)考驗(yàn)后, 已經(jīng)步入了良性發(fā)展的軌道, 呈現(xiàn)出健康發(fā)展的勢(shì)頭。全市現(xiàn)有杏產(chǎn)品加工企業(yè)65 家, 主要分布在鎮(zhèn)原縣和寧縣, 產(chǎn)品以苦杏仁、甘草杏、包仁杏、曹杏脯、杏肉、杏漿等為主。年加工量1.40 萬(wàn)噸,產(chǎn)值9 140 萬(wàn)元, 實(shí)現(xiàn)利稅928 萬(wàn)元。加工產(chǎn)品多次獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)和省級(jí)大獎(jiǎng), 暢銷全國(guó)20 多個(gè)省、區(qū)、市, 遠(yuǎn)銷吉爾吉斯、法國(guó)、加拿大、朝鮮及港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇, 加工企業(yè)之間聯(lián)合、改造、重組, 抓技改、上質(zhì)量, 逐步走向規(guī)范和成熟。政府積極招商引資, 召開新聞發(fā)布會(huì), 監(jiān)督企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量, 幫助構(gòu)建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò), 使杏產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺。杏資源豐富、杏加工業(yè)起步較早的鎮(zhèn)原縣目前有正常生產(chǎn)的杏產(chǎn)品加工企業(yè)26 戶, 從業(yè)人員1 240人, 2006 年杏制品總產(chǎn)量1.01 萬(wàn)噸, 加工產(chǎn)值6 767 萬(wàn)元,總收入5 760 萬(wàn)元, 實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)400.60 萬(wàn)元, 上繳稅金235 萬(wàn)元。26 戶杏制品企業(yè)均有自己的營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn), 遍布東北、華北、西北等20 多個(gè)省、市、區(qū)。目前, 生產(chǎn)銷售的杏產(chǎn)品有奶油杏肉、甘草杏、杏脯三大類25 個(gè)品種, 先后榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)26項(xiàng)大獎(jiǎng)。有新千年、新一代、西街蜜餞廠、縣果品廠、上肖工業(yè)品公司、屯字果品公司6 戶企業(yè)的商標(biāo)獲國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè),“新一代”商標(biāo)獲甘肅省著名商標(biāo)稱號(hào)。
1.3 科技推廣成就
    科學(xué)技術(shù)是推動(dòng)杏經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力, 多年來, 慶陽(yáng)人民充分發(fā)揮科技先導(dǎo)作用。生產(chǎn)上, 先后與甘肅省農(nóng)科院、科學(xué)院、林科所等單位聯(lián)合開展了“隴東毛杏改造綜合技術(shù)推廣”、“杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范推廣”、及“仁用杏基地建設(shè)”等項(xiàng)目, 分別獲得了甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣三等獎(jiǎng)、科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和省林業(yè)廳科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。制定了《杏樹豐產(chǎn)林地方標(biāo)準(zhǔn)》, 在全省頒布實(shí)施。建立了杏樹品種園45畝, 引進(jìn)試驗(yàn)優(yōu)良品種21 個(gè), 篩選確定了市內(nèi)主栽品種12個(gè), 建立優(yōu)質(zhì)示范園1 500 畝�？偨Y(jié)形成了慶陽(yáng)杏樹栽培管理技術(shù)規(guī)程。培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)人員3.40 萬(wàn)人( 次) , 有1 277 名獲農(nóng)民技術(shù)員以上職稱, 為杏樹栽培管理提供了技術(shù)保證。加工上, 企業(yè)先后與全國(guó)10 多所高校和科研單位建立了協(xié)作關(guān)系, 幫助培養(yǎng)人才, 聯(lián)合開發(fā)產(chǎn)品。科技注入杏經(jīng)濟(jì), 加快了杏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。
2 存在問題研究
2.1 山杏資源利用率低
    盡管目前全市有70 多萬(wàn)畝杏樹面積, 但地域分布上,荒山、荒溝幾乎占了一半, 這一部分絕大多數(shù)為山毛杏, 立地條件差,“小老樹”多, 處于放任生長(zhǎng)狀態(tài), 效益甚微。
2.2 優(yōu)質(zhì)杏比率不高
    全市杏樹以普通杏為主, 規(guī)范化建設(shè)的優(yōu)質(zhì)杏園面積小, 規(guī)模不足, 難以適應(yīng)加工業(yè)的需要。仁用杏生產(chǎn)仍處于起步階段, 沒有形成一定氣候, 優(yōu)質(zhì)杏仁生產(chǎn)量很有限。
2.3 栽培管理措施不到位
    傳統(tǒng)觀念仍影響著杏樹生產(chǎn)。山地建園上, 把杏樹栽植混同于工程造林, 栽植粗放, 保存成園的不多�，F(xiàn)有杏樹管理僅停留在對(duì)原地規(guī)范杏園及莊前屋后杏樹的簡(jiǎn)單管理上, 投入不足, 措施不到位, 杏花及幼果受自然災(zāi)害影響嚴(yán)重, 產(chǎn)量低, 果實(shí)小, 效益不高。
2.4 加工業(yè)開發(fā)仍在低水平徘徊
    目前全市杏產(chǎn)品加工企業(yè)以杏肉系列產(chǎn)品加工為主,產(chǎn)品單一, 企業(yè)分散, 規(guī)模小, 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有限。杏仁深開發(fā)利用不夠, 停留在銷售初級(jí)產(chǎn)品階段。

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