曾被市民喻為“火箭蛋”的雞蛋，如今身價(jià)一路下跌，部分超市每斤跌破4元，創(chuàng)下了2010年以來(lái)的新低。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡市民夏天多吃雞蛋，均衡營(yíng)養(yǎng)。
記者在市場(chǎng)走訪中了解到，申城雞蛋價(jià)格從3月份以來(lái)已連續(xù)走低，在6月份雖曾出現(xiàn)過(guò)“火箭蛋”，但也只是短暫的一瞬間，目前的市場(chǎng)零售價(jià)每斤只有4.3元左右，不少超市的促銷價(jià)甚至跌破了4元。在市發(fā)改委昨天公布的本市部分超市主要肉蛋魚(yú)品種價(jià)格中，雞蛋每斤均價(jià)僅為4.01元，低于4元一斤的超市比比皆是，大潤(rùn)發(fā)春申店每斤只售3.4元，同比去年有較明顯的下降。
據(jù)了解，春節(jié)過(guò)后，全國(guó)雞蛋價(jià)格總體呈現(xiàn)降勢(shì)，3月中旬開(kāi)始略有回升，4月份又重回降勢(shì)，至5月份較為平穩(wěn)，6月份又出現(xiàn)了飆升，被稱作“火箭蛋”。然而由于庫(kù)存充足，目前蛋價(jià)已創(chuàng)下2010年的價(jià)格新低。對(duì)此，一些經(jīng)銷商說(shuō)，溫度正逐漸升高，而雞蛋在30℃的天氣只能存放10天，現(xiàn)在是35℃以上高溫，即使在冰箱里也只不過(guò)15至20天的時(shí)間，要做到現(xiàn)進(jìn)現(xiàn)賣談何容易，價(jià)格下降也就成為必然。
目前屬于高溫季節(jié)，對(duì)雞蛋存放不利，且現(xiàn)在又不是雞蛋的消費(fèi)旺季，雞蛋供大于求的局面可能會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。而天熱人們胃口差，為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家提醒市民，合理安排膳食，要從保持均衡營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始，提倡多吃蛋。時(shí)下，雞蛋價(jià)格正處于最低點(diǎn)，消費(fèi)者不妨把雞蛋作為一日三餐不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，對(duì)自己身體，對(duì)養(yǎng)殖蛋雞的農(nóng)民都有益處。