美國食品購物的同步營養(yǎng)咨詢
許多我們的飲食是不是應(yīng)該是什么。美國人吃的水果和蔬菜少比聯(lián)邦營養(yǎng)指導(dǎo)建議，我們過分消耗脂肪，添加糖和細(xì)糧。健康專家提醒我們，不太健康的食品選擇上我們的腰圍和我們的健康，有利于增加的箱子超重和肥胖，心血管疾病和糖尿病。知道有多遠(yuǎn)，我們偏離了良好的飲食模式，以及是否某些階層的人口是對齊的飲食，可以幫助設(shè)計(jì)出更有效的計(jì)劃和消費(fèi)者教育。
隨著我的同事在美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局，我想看看如何選擇的人在雜貨店符合聯(lián)邦飲食建議。我們期待在雜貨店購買尼爾森的觀感1998至2006年的“小組成員”。要求記錄所有的零售商店購買食品和飲料的美國家庭的觀感小組成員是一個(gè)全國代表性的樣本。美國農(nóng)業(yè)部推薦的食品消費(fèi)指引，指示如何分配預(yù)算的23大類食品，以滿足美國人的膳食指南相比，這些購買。
消費(fèi)支出接近匹配美國農(nóng)業(yè)部建議的23個(gè)食品分類 - 土豆下的其他蔬菜類支出只有1。例如，家庭的平均消費(fèi)與推薦的7％相比，只有0.5％的食品預(yù)算1998-2006年期間在深綠色蔬菜。家庭也用在全谷類，全水果，低脂肪的奶制品，堅(jiān)果，禽肉，和魚，而他們多花在其他食品，包括精制谷物，果汁，定期乳制品和肉類。成品糧，例如一個(gè)類別，包括非全麥餅干，餅干，面包和面食的支出占17％，美國農(nóng)業(yè)部的開支指引的5％。
在1998年和2006年之間的平均食品購物籃的健康功效有一定的改善。家庭轉(zhuǎn)移向五谷雜糧精制谷物，而是將他們的食物預(yù)算水果和蔬菜，包裝和加工食品和飲料。
在美國，不局限于一個(gè)特定的社會人口飲食質(zhì)量是一個(gè)普遍的問題。為改善食品采購不同收入水平的國家，地區(qū)和種族群體，有足夠的空間。更多的信息可以在我們的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者超市購買的健康效果的評估。
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