（一）露地甘藍(lán)
1. 施肥問題及施肥原則
針對露地甘藍(lán)生產(chǎn)中不同田塊有機(jī)肥施用量差異較大，盲目偏施氮肥現(xiàn)象嚴(yán)重，鉀肥施用量不足，“重大量元素，輕中量元素”現(xiàn)象普遍，施用時(shí)期和方式不合理，過量灌溉造成水肥浪費(fèi)普遍等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機(jī)肥，有機(jī)肥與化肥配合施用，氮、磷、鉀肥的施用應(yīng)遵循控氮、穩(wěn)磷、增鉀的原則；
（2）肥料分配上以基、追結(jié)合為主；追肥以氮肥為主，合理配施鉀肥；
（3）注意在蓮座期至結(jié)球后期適當(dāng)噴施鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等病害的發(fā)生；
（4）蔬菜地酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑；
（5）與高產(chǎn)栽培技術(shù)，特別是節(jié)水灌溉技術(shù)結(jié)合，以充分發(fā)揮水肥耦合效應(yīng)，提高肥料利用率。
2. 施肥量及方法
（1）基肥一次施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2方/畝。
（2）產(chǎn)量水平
（3）產(chǎn)量水平5500～6500公斤/畝：氮肥（N）15～18公斤/畝，磷肥（P2O5）6～8公斤/畝，鉀肥（K2O）12～14公斤/畝。
（4）產(chǎn)量水平4500～5500公斤/畝：氮肥（N）13～15公斤/畝，磷肥（P2O5）4～6公斤/畝，鉀肥（K2O）8～10公斤/畝。
對往年“干燒心”發(fā)生較嚴(yán)重的地塊，注意控氮補(bǔ)鈣，可于蓮座期至結(jié)球后期葉面噴施0.3%～0.5%的CaCl2溶液2～3次；南方地區(qū)菜園土壤pH＜5時(shí)，每畝需施用生石灰100～150公斤；土壤pH＜4.5時(shí)，每畝需施用生石灰150～200公斤。對于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5～1公斤/畝，或葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂溶液2～3次。同時(shí)可結(jié)合噴藥噴施2～3次0.5%的磷酸二氫鉀，以提高甘藍(lán)的凈菜率和商品率。
氮鉀肥30%～40%基施，60%～70%在蓮座期和結(jié)球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。