黑龍江省是中國位置最北、緯度最高的省份 ,屬中溫帶到寒溫帶的大陸性季風氣候 ,南北跨溫帶和寒溫帶 ,東西跨濕潤區(qū)、半濕潤區(qū)、半干旱區(qū) ,境內(nèi)河流、平原、丘陵、山地呈復(fù)合與鑲嵌分布 ,
獨特的自然生態(tài)條件為黑木耳產(chǎn)業(yè)提供了適宜的生態(tài)環(huán)境 ,同時豐富的農(nóng)林副產(chǎn)資源為黑木耳生產(chǎn)提供了充足的原料。另一方面農(nóng)林同季生產(chǎn)作業(yè)的特點造成大量的空閑時間,為黑木耳生產(chǎn)提供大量的富余勞動力。因此“不與農(nóng)爭時、不與糧爭地”的黑木耳產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。
但是,黑龍江省蓬勃發(fā)展的黑木耳產(chǎn)業(yè)還存在一些亟待解決的問題,其中菌種問題最突出、危害也最大。主要表現(xiàn)在品種的區(qū)別性、均一性和穩(wěn)定性不強;同名異物和同物異名泛濫,性狀不清,品種混亂,嚴重影響了菌種選育者的熱情和積極性;老化、退化和劣質(zhì)菌種流入生產(chǎn),造成栽培效果差,效益下降,影響黑木耳產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
由于管理的缺位,一些不具備選育和保藏菌種技術(shù)和條件的單位和個人,出于商業(yè)利益的驅(qū)使而選育和出售菌種,造成同名異種、同種異名的混亂局面。表面上看新品種層出不窮,實際上有價值的新種質(zhì)越來越少,不僅造成嚴重的經(jīng)濟損失,而且給科研工作帶來很多困難。
黑龍江省食用菌(
食用菌人才)菌種生產(chǎn)企業(yè)大小不一,其基礎(chǔ)生產(chǎn)條件可謂良莠不齊。以牡丹江市菌種生產(chǎn)企業(yè)為例,菌種生產(chǎn)企業(yè)共31 家,其中注冊資金100 萬的菌種企業(yè)15 家。這些菌種場基本可以達到5 000 m2 的要求,有固定的菌種場,單獨的接菌室、滅菌室、培養(yǎng)室、儲藏室和相應(yīng)的質(zhì)量控制能力,有菌種生產(chǎn)必備的高壓滅菌鍋、分析天平、接菌箱、冰箱、顯微鏡、恒溫培養(yǎng)箱、裝袋機、拌料機等配套生產(chǎn)設(shè)備和相應(yīng)的技術(shù)人員,基本能夠滿足菌種生產(chǎn)要求。注冊資金50 萬以下生產(chǎn)企業(yè)有16 家,大多數(shù)菌種場規(guī)模較小,基礎(chǔ)條件、技術(shù)力量、生產(chǎn)設(shè)備方面明顯不足,菌種的檢驗、生產(chǎn)、銷售往往企業(yè)主一肩挑。銷售期間招聘臨時營銷員 ,租一節(jié)柜臺就進行銷售。質(zhì)量控制能力相對較低 ,存在潛在的菌種質(zhì)量隱患。
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