無(wú)公害果品是指來(lái)自無(wú)公害生產(chǎn)基地（果樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境，如土壤、水、大氣等無(wú)污染的地區(qū)），按照無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)（在栽培管理中，按照特地的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，不用或少用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料），符合無(wú)公害果品質(zhì)量要求，并經(jīng)檢測(cè)合格后允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的果品。板栗又名栗子，為殼斗科栗屬堅(jiān)果類(lèi)植物，是中國(guó)栽培最早的果樹(shù)之一。板栗含有大量的淀粉，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、VB等多種營(yíng)養(yǎng)素，具有較高的保健價(jià)值，可益氣健脾、厚補(bǔ)腸胃、防治心血管疾病等。我國(guó)大部分成片板栗園已經(jīng)進(jìn)入盛果期，由于管理中存在不少問(wèn)題，如土壤營(yíng)養(yǎng)狀況不明、化學(xué)藥品使用不當(dāng)?shù)�，在一定程度上制約了板栗在當(dāng)?shù)氐倪M(jìn)一步發(fā)展。
一、 無(wú)公害板栗果園的建設(shè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
1、 發(fā)展現(xiàn)狀近年來(lái)，我國(guó)板栗(板栗人才)生產(chǎn)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，但同時(shí)也存在著品種不純、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益不高的問(wèn)題。我國(guó)板栗的栽培多是自由化栽培，不注重產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)集約化
程度不高；有些地方仍以野生林為主，沒(méi)有科學(xué)選育，使板栗品種發(fā)展老化；種植管理不到位，病蟲(chóng)害防治主要采用化學(xué)防治，存在農(nóng)藥殘留過(guò)量、用藥不及時(shí)等問(wèn)題，導(dǎo)致板栗經(jīng)濟(jì)效益較差。自我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來(lái)，水果產(chǎn)業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，為了持續(xù)、穩(wěn)定、高效益地發(fā)展我國(guó)果品業(yè)，滿足人們生活水平提高后對(duì)優(yōu)質(zhì)安全性果品的消費(fèi)需求，果品品質(zhì)和安全性應(yīng)不斷提高，以使生產(chǎn)的產(chǎn)品趕上或超過(guò)果品生產(chǎn)發(fā)達(dá)的國(guó)家，既能與國(guó)外進(jìn)口的果品競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，又能打入國(guó)際市場(chǎng)。為此，對(duì)果品生產(chǎn)者在栽培上提出了較高的要求。一方面，要增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害果品的生產(chǎn)意識(shí)，認(rèn)識(shí)到優(yōu)質(zhì)無(wú)公害果品生產(chǎn)的重要性；另一方面，要將優(yōu)質(zhì)無(wú)公害果品的栽培技術(shù)落實(shí)于果品生產(chǎn)全過(guò)程。我國(guó)板栗栽培分布廣達(dá)24 個(gè)行政區(qū)域，板栗資源豐富栽培歷史悠久。但是由于板栗栽植長(zhǎng)期沿用實(shí)生繁殖，品種混雜，經(jīng)營(yíng)粗放，平均產(chǎn)量?jī)H為300 kg/hm2，僅為高產(chǎn)板栗林的5%～10%，法國(guó)的11%，日本的13%，意大利的14%。板栗低產(chǎn)的原因主要是品種良莠不齊、長(zhǎng)期實(shí)生苗繁殖、管理粗放、土層瘠薄、肥力差、密度過(guò)大、病蟲(chóng)危害嚴(yán)重等原因。浙江省雖然有廣泛的板栗資源，但無(wú)龍頭企業(yè)，管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量不高，產(chǎn)成品低，造成板栗果園效益低下，影響了板栗的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
2、發(fā)展趨勢(shì)
近年來(lái)，隨著科研成果在生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用，板栗栽培水平有了較大地提高，與過(guò)去相比，板栗生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了三大突破。第一，從劣質(zhì)實(shí)生板栗步入良種化栽培，全國(guó)建立了許多良種基地。新建栗園都采用良種嫁接苗造林，如諸暨市選育的毛板紅良種已推廣至浙江、福建、江西等10 個(gè)省的85 個(gè)縣市，栽培面積達(dá)2.51 萬(wàn)hm2，成為我國(guó)南方栽培面積最大的板栗品種。第二，從零星分散小農(nóng)生產(chǎn)栽培步入集中連片的軌道，逐步做到連片開(kāi)發(fā)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。第三，從粗放經(jīng)營(yíng)步入集約化栽培，新栽培的板栗一般都做到選用良種、全面整地、作水平梯地挖大穴造林并進(jìn)行幼樹(shù)整形等豐產(chǎn)技術(shù)。