4 影響寡糖使用效果的因素分析
目前寡糖在飼料中的應(yīng)用方式主要是在飼料中添加寡糖類物質(zhì)，而影響其作用的主要因素包
括以下方面：
4.1 動(dòng)物的種類和年齡
動(dòng)物種類和年 齡不同，其消化道結(jié)構(gòu)和功能存在差異，消化道菌群也有很大變化，所以寡糖的作用效果也不同。如STO C 能增加家禽腸道雙歧桿菌數(shù)量，并能顯著提高生產(chǎn)性能，但對(duì)
豬的腸道菌群和生產(chǎn)性能的影響并不顯著。
4.2 寡糖的種類和添加量
寡糖的種類不同，所產(chǎn)生的作用效果不同。如甘露寡糖作用于飼料中主要是通過(guò)吸附有害菌、毒素和刺激動(dòng)物機(jī)體免疫系統(tǒng)而發(fā)揮作用，但是其他大多數(shù)寡糖對(duì)免疫系統(tǒng)的影響并未得到大家的肯定。除了寡糖的種類，添加量也是影響寡糖作用效果的重要因素。寡糖對(duì)腸道細(xì)菌所起的增殖、排阻、免疫功能必須有一定的濃度。如果添加量不足，則起不到明顯的積極效果；但如果添加量過(guò)度，不但增加飼料和飼養(yǎng)成本，起不到增加有益菌繁殖的效果，還可能造成動(dòng)物腹瀉。熊沈?qū)W等（2007）研究表明，日糧中添加0.01% 的寡木糖能提高異育銀鯽的生長(zhǎng)和腸道消化酶活性，若添加過(guò)量，則生長(zhǎng)和蛋白酶活性下降。
4.3 飼養(yǎng)環(huán)境
在良好的飼養(yǎng)環(huán)境下，日糧中添加寡糖可能起不到顯著作用。然而相關(guān)的添加劑如有機(jī)酸、抗生素、益生素等對(duì)生產(chǎn)性能的影響也隨飼養(yǎng)條件的變化而變化。只有當(dāng)生產(chǎn)性能受腸道因
素影響較大時(shí)，它們才能表現(xiàn)出顯著的促生長(zhǎng)作用。
5 寡糖在飼料中的應(yīng)用前景
隨著人們對(duì)食品質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)逐步提高，衛(wèi)生和環(huán)保意識(shí)的逐步增強(qiáng)，迫切要求我們既要提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，又要保護(hù)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。另外隨著各國(guó)對(duì)抗生素的使用限制越來(lái)越嚴(yán)格，寡糖特別是功能性寡糖作為一種新型的綠色飼料添加劑，因其穩(wěn)定性、安全性和環(huán)保
性受到人們的廣泛關(guān)注，是良好的化學(xué)藥物替代品，相信應(yīng)用前景非常廣闊。