繼去年媒體曝光了雨潤集團(tuán)渭南市生秦肉類加工有限公司生產(chǎn)“問題肉”之后，近日雨潤集團(tuán)商丘天暉肉類加工有限公司又涉嫌“問題肉”被查。
據(jù)永城市商務(wù)局稽查大隊(duì)王天方副中隊(duì)長介紹，4月11日凌晨，永城市商務(wù)局稽查大隊(duì)接群眾舉報(bào)，執(zhí)法人員前往酇陽鄉(xiāng)布點(diǎn)稽查，發(fā)現(xiàn)一輛廂式貨車上堆放生豬肉品15.5片，衛(wèi)生極差，沒有相應(yīng)的消毒措施，還發(fā)現(xiàn)有害物體(淋巴結(jié))沒有摘除、槽頭沒有修割、乳頭沒有修割等問題，此外“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”僅有7張(按規(guī)定該有15張)。執(zhí)法人員當(dāng)場對434.4公斤生豬肉品予以查獲沒收。經(jīng)查此肉涉嫌是雨潤集團(tuán)旗下商丘天暉肉類加工有限公司生產(chǎn)的。“我們通過商丘市局聯(lián)系天暉公司，他們(天暉公司)不買賬，還說這些(淋巴結(jié)、槽頭、乳頭)可摘可不摘，有病變的就摘，沒病變的就不摘。”王隊(duì)長說。
淋巴結(jié)是豬機(jī)體的防御機(jī)構(gòu)之一，是阻止病原微生物擴(kuò)散的屏障之一，豬發(fā)生惡性疾病時(shí)，這里也常常是病變轉(zhuǎn)移最明顯的地方。人一旦食用可引起人體免疫功能下降、中毒、致癌或感染疾病。病變淋巴結(jié)在肉品上不摘除，很容易引起肉的腐敗變質(zhì)，影響肉品質(zhì)量。專家表示，在生豬屠宰檢驗(yàn)程序上應(yīng)設(shè)立嚴(yán)格的病變淋巴結(jié)摘除環(huán)節(jié)。把病變淋巴結(jié)收集起來，進(jìn)行無害化處理。