上周雞蛋價(jià)格走勢(shì)經(jīng)歷了沖高回落的過(guò)程。上周內(nèi)的最高價(jià)是4.83元/斤，最低價(jià)4.26元/斤。監(jiān)測(cè)顯示，昨天新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是4.26元/斤。
據(jù)了解，兩周前，北京雞蛋的價(jià)格受到北方蛋雞存欄量下降與南方客商大批收購(gòu)北方雞蛋的影響，價(jià)格連續(xù)上漲。南方客商從北方收購(gòu)的雞蛋，運(yùn)到南方市場(chǎng)以后，高價(jià)格抑制了需求，出現(xiàn)滯銷(xiāo)，導(dǎo)致北蛋南運(yùn)的數(shù)量下降，造成價(jià)格的回落。據(jù)分析，在北蛋南運(yùn)活動(dòng)啟動(dòng)以后，北方蛋雞存欄量不足的矛盾開(kāi)始顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)后期北方雞蛋的價(jià)格仍會(huì)在高位運(yùn)行一段時(shí)間。