據(jù)法國生豬產(chǎn)業(yè)研究院(IFIP)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)結(jié)果顯示：2011年西班牙豬肉產(chǎn)量同2010年相比增長3.3%。西班牙10家最大的豬肉生產(chǎn)企業(yè)的豬肉產(chǎn)量占西班牙豬肉總產(chǎn)量的比例超過40%。
西班牙Vall Companys公司2011年豬肉產(chǎn)量約占西班牙豬肉生產(chǎn)總量的7.6%，所占份額最大;同時，其盈利也最多，同2010年相比上漲 18.7%。這10家企業(yè)生豬屠宰量達(dá)到近10%，但西班牙生豬屠宰總量只上漲3.3%，原因是由于大量企業(yè)投資豬肉生產(chǎn)企業(yè)并希望從中獲利。
較大的豬肉生產(chǎn)企業(yè)可以獲得相應(yīng)的市場份額。但是，相對較小的企業(yè)卻面臨著越來越多的財務(wù)問題。面對即將實行的歐盟新法規(guī)西班牙農(nóng)業(yè)部長會面臨更多的問題，特別是在最近幾年伊比利亞半島的豬肉生產(chǎn)遭受了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)打擊。