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多種原因致黃鱔供應量銳減 杭州黃鱔價格居高不下
作者:佚名  文章來源:農業(yè)人才網(wǎng)

  端午節(jié)了,每年的端午節(jié)前后,黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋和雄黃酒等肯定是熱銷產(chǎn)品。隨著節(jié)日臨近,這幾天農貿市場的水產(chǎn)區(qū)塊內,黃鱔的消費需求已經(jīng)呈現(xiàn)井噴之勢,價格一路飆升。二兩半的黃鱔已經(jīng)賣到45元/斤,相較平時,上漲20%。

  二兩半的黃鱔45元/斤 與平日相比上漲20%

  每年端午前后,因為需求猛增,黃鱔價格都有一波上漲行情。昨天上午,記者先后走訪了杭州的葉青兜、東山農貿市場和屏風街農貿市場。三
家農貿市場內,二兩半的黃鱔價格分別為45-46元/斤、43-45元/斤和44-45元/斤,相較平時,漲幅達20%-22%。

  在葉青兜農貿市場的一個水產(chǎn)攤位,裝滿黃鱔的臉盆足足占了半個攤位,幾位市民正在選購黃鱔,該水產(chǎn)攤主一邊忙著生意一邊告訴記者:“近期水產(chǎn)品均有不同程度的漲價,漲價比較明顯的就是黃鱔,現(xiàn)在是45元/斤,平時只要37元/斤。這兩天銷量有明顯上升,一天能賣三四十斤,是平時銷量的3倍。”

  東山農貿市場的金經(jīng)理告訴記者,今年以來,黃鱔的價格一直居高不下,相較去年,漲勢明顯,“去年同期,市場內二兩半的黃鱔才賣30元/斤,今年進貨價都不止。”據(jù)了解,今年年初,黃鱔的進貨價是27-28元/斤;平日里,進貨價不超過30元/斤;而端午期間,由于需求激增,進貨價飆到35-40元/斤,而且一天一個價。金經(jīng)理推測,等到明天,也就是端午節(jié)當天,黃鱔價格將稍有回落。

  多種原因致供應量銳減 等到10月份將有所好轉

  據(jù)了解,目前杭州市場上的黃鱔大多來自塘西、紹興、南京和江西。一般來說,浙江的黃鱔口感比較好,江西的則肉質偏老,不太好吃。

  “但是,市場上的價格都是一樣的,因為老百姓并不知道。”一位業(yè)內人士告訴記者。

  據(jù)他了解,今年黃鱔價格一路走高,主要還是供應量大不如前所致。“由于黃鱔苗利潤空間有限,養(yǎng)殖戶賣苗的積極性不高。”他分析,目前市場上二兩以上的養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價格能達到27-28元/斤,但是按照這個價格賣的話,養(yǎng)殖戶利潤空間很小。加上去年一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖黃鱔過程中添加避孕藥的事情被曝光,引起了消費者的恐慌,需求量驟降,很多養(yǎng)殖戶虧得很厲害,紛紛退出不再養(yǎng)殖,導致今年黃鱔總體供應量下降。

  屏風街菜場內的王老板還告訴記者,6、7、8月份由于很多黃鱔養(yǎng)殖戶集中投苗,進入批發(fā)市場的黃鱔貨量本就不多了,所以價格高走也是正常的。

  他認為,“9月的供應量可能會有所增加,但是不會增加很多,10月到明年的3月,是真正吃黃鱔的季節(jié),黃鱔的供應量將明顯增加。到時候,黃鱔價格會淡定許多。”

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