發(fā)展具有吉林省特色的集約化養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖之路
2013-7-18 養(yǎng)殖人才網(wǎng)
發(fā)展具有吉林省特色的集約化養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖,這是未來的主要發(fā)展趨勢,從根源上掌控飼料添加劑、藥物殘留、重大疫病的防控等各個方面的環(huán)節(jié)因素,不但能提高肉類產(chǎn)品的質(zhì)量,滿足供求的不斷增長,相應降低飼養(yǎng)成本,還能減少環(huán)境污染。
1 吉林省畜牧現(xiàn)有的飼養(yǎng)方式
1.1 散養(yǎng)的飼養(yǎng)方式
吉林省地大物博,傳統(tǒng)延續(xù)下來的家家戶戶都養(yǎng)殖牲畜,從十幾只豬鴨到三五十只的飼養(yǎng),大多都是散養(yǎng)。
1.2 散養(yǎng)模式存在的問題
1.2.1 飼養(yǎng)方式落后
養(yǎng)殖基礎(chǔ)設施薄弱、養(yǎng)殖技術(shù)水平低、良種化程度低,缺乏市場信息,承擔市場風險大,嚴重阻礙了養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。很多人為了減少飼養(yǎng)成本,在利益的驅(qū)使下在垃圾場大批飼養(yǎng)垃圾豬。由于達不到大規(guī)模養(yǎng)殖的標準,屬于散養(yǎng)方式的
一種,無人管理,流入市場危害極大。
1.2.2 食品安全性沒有保障
散養(yǎng)被視為個人行為,受到的約束小,病死牲畜舍不得銷毀,通過各種渠道進入市場,嚴重威脅人們的生命健康。
1.2.3 肉品品質(zhì)得不到保障
散養(yǎng)的畜禽有機會食入霉、腐敗的食物,飲入被糞便污染的水,這些大大降低了畜禽肉品的品質(zhì)。
1.2.4 不利于疫病的防控
在當前動物疫病污染面比較廣、交叉帶菌的情況下,落后的飼養(yǎng)方式很容易導致疫病大面積爆發(fā)。
1.3 規(guī)模性的飼養(yǎng)方式
在吉林省多種經(jīng)營形式并存的情況下,大規(guī)模的飼養(yǎng)日益增多,許多經(jīng)濟條件好些的散養(yǎng)戶都轉(zhuǎn)向了規(guī);B(yǎng)殖。
1.4 規(guī);B(yǎng)殖模式存在的問題
1.4.1 養(yǎng)殖戶的文化素質(zhì)低
大多的養(yǎng)殖農(nóng)民都沒經(jīng)過系統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖培訓,都是憑經(jīng)驗雇傭他人來飼養(yǎng)。在丹麥畜牧業(yè)發(fā)達的國家,農(nóng)場主都需要有一定的學歷、實際經(jīng)驗,然后由國家免費培訓才能規(guī);曫B(yǎng)。
1.4.2 單一的規(guī);B(yǎng)殖增加飼養(yǎng)成本降低飼養(yǎng)成本的最好方法是產(chǎn)供銷一體化的模式,而且可以很好的控制養(yǎng)殖周圍的水源污染,控制飼料添加等各個環(huán)節(jié)。
1.4.3 監(jiān)督、檢查不到位
在規(guī);曫B(yǎng)場,什么時候打疫苗,什么時候出欄都是由業(yè)主自己說了算,無法控制藥物半衰期(在疫苗注射后15 d 才能出欄),這些弊病都來自于監(jiān)督、檢查不到位的結(jié)果。
1.4.4 飼養(yǎng)污染嚴重
大多養(yǎng)殖場都沒有銷毀和污水處理設備,飼養(yǎng)過程中對周圍水質(zhì)、土質(zhì)、空氣的污染很嚴重。
2 吉林省畜牧飼養(yǎng)的發(fā)展趨勢
吉林省每年食用、外運豬344.6 154 萬頭,牛羊61.0 818 萬頭,禽類12 510.1 489 萬只,其他(犬、鹿等)129.5 162 萬頭只,吉林養(yǎng)殖人才網(wǎng)估計這么龐大的數(shù)字帶動的經(jīng)濟利潤是多么可觀。畜牧業(yè)養(yǎng)殖的集約化能有效地防控疫病、保證肉品品質(zhì)、杜絕藥物殘留、提高食品安全、有效地提高生產(chǎn)率、減小環(huán)境污染。打破傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,建立畜牧業(yè)生態(tài)工程與吉林省特色集約化養(yǎng)殖相結(jié)合,是吉林省畜牧業(yè)飼養(yǎng)未來的總體發(fā)展趨勢。
3 發(fā)展吉林省特色集約化養(yǎng)殖的具體措施
3.1 盡量采取集約化養(yǎng)殖
產(chǎn)供銷為一體的集約化模式避免了二手販子的倒手,可由鄉(xiāng)、縣政府牽線與銷售點直接掛鉤,減少二次污染的幾率,控制水源、飼料的合格率與來源,保證上市肉品的品質(zhì)。
3.2 利用現(xiàn)有的資源規(guī)劃本地區(qū)的飼養(yǎng)發(fā)展模式比如白山市八道江區(qū)為壯大農(nóng)村經(jīng)濟,避免市場風險,將上甸子村的養(yǎng)牛戶集中起來,成立白山市慶豐養(yǎng)牛農(nóng)民專業(yè)合作社。經(jīng)過兩年的生產(chǎn)實踐,合作社從最初的幾戶發(fā)展到現(xiàn)在的40 多戶,年出欄肉牛1 500 頭,盈利200 萬元。根據(jù)本地區(qū)原有的養(yǎng)殖,統(tǒng)一規(guī)劃、銷售、政府參入,降低飼養(yǎng)成本。
3.3 劃分區(qū)域養(yǎng)殖
由于市場變幻莫測,很多養(yǎng)殖戶盲目養(yǎng)殖,什么價高養(yǎng)什么,這樣會讓市場的價格波動更大,弄不好就賠錢。不只要地區(qū)劃分區(qū)域養(yǎng)殖,減少交叉感染的幾率,也要整體全局劃分區(qū)域養(yǎng)殖,統(tǒng)一調(diào)配穩(wěn)定市場供需平衡。
3.4 與國際畜牧業(yè)靠攏
不斷汲取外源信息,掌握國際畜牧業(yè)發(fā)展趨勢,引進新的品種,更新原有的種畜,結(jié)合當?shù)氐那闆r融入新的創(chuàng)新飼養(yǎng)模式。比如廣西馬山縣自創(chuàng)了“人畜分開、畜牧分區(qū)”的全新養(yǎng)殖方式,統(tǒng)一飼養(yǎng)品種,統(tǒng)一規(guī)劃設計,統(tǒng)一用料標準,統(tǒng)一防疫用藥,統(tǒng)一無害化處理和統(tǒng)一產(chǎn)品銷售。
3.5 環(huán)保飼養(yǎng)成為畜牧業(yè)飼養(yǎng)發(fā)展趨勢
飼養(yǎng)污染已經(jīng)嚴重威脅人體的生命安全,某養(yǎng)雞場附近的河道水色為深綠色,魚蝦類滅絕,水中N、P、K 等元素超標,一只雞日排糞量約為0.1 kg,基本沒經(jīng)過排污處理就排放出去,污染水源,水源連帶污染土質(zhì)、空氣。因此,吉林省在今后的畜牧業(yè)飼養(yǎng)發(fā)展上,首要的任務是環(huán)保飼養(yǎng),避免飼養(yǎng)的重復污染。
1 吉林省畜牧現(xiàn)有的飼養(yǎng)方式
1.1 散養(yǎng)的飼養(yǎng)方式
吉林省地大物博,傳統(tǒng)延續(xù)下來的家家戶戶都養(yǎng)殖牲畜,從十幾只豬鴨到三五十只的飼養(yǎng),大多都是散養(yǎng)。
1.2 散養(yǎng)模式存在的問題
1.2.1 飼養(yǎng)方式落后
養(yǎng)殖基礎(chǔ)設施薄弱、養(yǎng)殖技術(shù)水平低、良種化程度低,缺乏市場信息,承擔市場風險大,嚴重阻礙了養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。很多人為了減少飼養(yǎng)成本,在利益的驅(qū)使下在垃圾場大批飼養(yǎng)垃圾豬。由于達不到大規(guī)模養(yǎng)殖的標準,屬于散養(yǎng)方式的
一種,無人管理,流入市場危害極大。
1.2.2 食品安全性沒有保障
散養(yǎng)被視為個人行為,受到的約束小,病死牲畜舍不得銷毀,通過各種渠道進入市場,嚴重威脅人們的生命健康。
1.2.3 肉品品質(zhì)得不到保障
散養(yǎng)的畜禽有機會食入霉、腐敗的食物,飲入被糞便污染的水,這些大大降低了畜禽肉品的品質(zhì)。
1.2.4 不利于疫病的防控
在當前動物疫病污染面比較廣、交叉帶菌的情況下,落后的飼養(yǎng)方式很容易導致疫病大面積爆發(fā)。
1.3 規(guī)模性的飼養(yǎng)方式
在吉林省多種經(jīng)營形式并存的情況下,大規(guī)模的飼養(yǎng)日益增多,許多經(jīng)濟條件好些的散養(yǎng)戶都轉(zhuǎn)向了規(guī);B(yǎng)殖。
1.4 規(guī);B(yǎng)殖模式存在的問題
1.4.1 養(yǎng)殖戶的文化素質(zhì)低
大多的養(yǎng)殖農(nóng)民都沒經(jīng)過系統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖培訓,都是憑經(jīng)驗雇傭他人來飼養(yǎng)。在丹麥畜牧業(yè)發(fā)達的國家,農(nóng)場主都需要有一定的學歷、實際經(jīng)驗,然后由國家免費培訓才能規(guī);曫B(yǎng)。
1.4.2 單一的規(guī);B(yǎng)殖增加飼養(yǎng)成本降低飼養(yǎng)成本的最好方法是產(chǎn)供銷一體化的模式,而且可以很好的控制養(yǎng)殖周圍的水源污染,控制飼料添加等各個環(huán)節(jié)。
1.4.3 監(jiān)督、檢查不到位
在規(guī);曫B(yǎng)場,什么時候打疫苗,什么時候出欄都是由業(yè)主自己說了算,無法控制藥物半衰期(在疫苗注射后15 d 才能出欄),這些弊病都來自于監(jiān)督、檢查不到位的結(jié)果。
1.4.4 飼養(yǎng)污染嚴重
大多養(yǎng)殖場都沒有銷毀和污水處理設備,飼養(yǎng)過程中對周圍水質(zhì)、土質(zhì)、空氣的污染很嚴重。
2 吉林省畜牧飼養(yǎng)的發(fā)展趨勢
吉林省每年食用、外運豬344.6 154 萬頭,牛羊61.0 818 萬頭,禽類12 510.1 489 萬只,其他(犬、鹿等)129.5 162 萬頭只,吉林養(yǎng)殖人才網(wǎng)估計這么龐大的數(shù)字帶動的經(jīng)濟利潤是多么可觀。畜牧業(yè)養(yǎng)殖的集約化能有效地防控疫病、保證肉品品質(zhì)、杜絕藥物殘留、提高食品安全、有效地提高生產(chǎn)率、減小環(huán)境污染。打破傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,建立畜牧業(yè)生態(tài)工程與吉林省特色集約化養(yǎng)殖相結(jié)合,是吉林省畜牧業(yè)飼養(yǎng)未來的總體發(fā)展趨勢。
3 發(fā)展吉林省特色集約化養(yǎng)殖的具體措施
3.1 盡量采取集約化養(yǎng)殖
產(chǎn)供銷為一體的集約化模式避免了二手販子的倒手,可由鄉(xiāng)、縣政府牽線與銷售點直接掛鉤,減少二次污染的幾率,控制水源、飼料的合格率與來源,保證上市肉品的品質(zhì)。
3.2 利用現(xiàn)有的資源規(guī)劃本地區(qū)的飼養(yǎng)發(fā)展模式比如白山市八道江區(qū)為壯大農(nóng)村經(jīng)濟,避免市場風險,將上甸子村的養(yǎng)牛戶集中起來,成立白山市慶豐養(yǎng)牛農(nóng)民專業(yè)合作社。經(jīng)過兩年的生產(chǎn)實踐,合作社從最初的幾戶發(fā)展到現(xiàn)在的40 多戶,年出欄肉牛1 500 頭,盈利200 萬元。根據(jù)本地區(qū)原有的養(yǎng)殖,統(tǒng)一規(guī)劃、銷售、政府參入,降低飼養(yǎng)成本。
3.3 劃分區(qū)域養(yǎng)殖
由于市場變幻莫測,很多養(yǎng)殖戶盲目養(yǎng)殖,什么價高養(yǎng)什么,這樣會讓市場的價格波動更大,弄不好就賠錢。不只要地區(qū)劃分區(qū)域養(yǎng)殖,減少交叉感染的幾率,也要整體全局劃分區(qū)域養(yǎng)殖,統(tǒng)一調(diào)配穩(wěn)定市場供需平衡。
3.4 與國際畜牧業(yè)靠攏
不斷汲取外源信息,掌握國際畜牧業(yè)發(fā)展趨勢,引進新的品種,更新原有的種畜,結(jié)合當?shù)氐那闆r融入新的創(chuàng)新飼養(yǎng)模式。比如廣西馬山縣自創(chuàng)了“人畜分開、畜牧分區(qū)”的全新養(yǎng)殖方式,統(tǒng)一飼養(yǎng)品種,統(tǒng)一規(guī)劃設計,統(tǒng)一用料標準,統(tǒng)一防疫用藥,統(tǒng)一無害化處理和統(tǒng)一產(chǎn)品銷售。
3.5 環(huán)保飼養(yǎng)成為畜牧業(yè)飼養(yǎng)發(fā)展趨勢
飼養(yǎng)污染已經(jīng)嚴重威脅人體的生命安全,某養(yǎng)雞場附近的河道水色為深綠色,魚蝦類滅絕,水中N、P、K 等元素超標,一只雞日排糞量約為0.1 kg,基本沒經(jīng)過排污處理就排放出去,污染水源,水源連帶污染土質(zhì)、空氣。因此,吉林省在今后的畜牧業(yè)飼養(yǎng)發(fā)展上,首要的任務是環(huán)保飼養(yǎng),避免飼養(yǎng)的重復污染。
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