微生物添加劑是一種采用營養(yǎng)緩釋技術(shù)、生物發(fā)酵技術(shù)和特殊生產(chǎn)工藝，把一些富產(chǎn)消化酶的芽胞桿菌、乳酸菌、酵母菌等多種有益微生物混合培養(yǎng)而成的一種多功能微生物制劑，它既不會產(chǎn)生抗藥性，又無藥物殘留等問題，是一種很好的飼料添加劑。
1 微生物飼料添加劑所用菌種
    用作微生物飼料添加劑的菌種主要包括芽胞桿菌屬、乳酸桿菌屬、酵母菌屬，另外還包括雙歧桿菌屬及部分霉菌。
1.1 乳酸桿菌屬
    這是微生物飼料添加劑中研究報道最多的一類。乳酸菌在動物腸道內(nèi)繁殖能產(chǎn)生多種抑制性化合物，包括細(xì)菌素、類細(xì)菌素類物質(zhì)以及各種對抗性物質(zhì)(如過氧化氫和某些有機酸等)。乳酸菌產(chǎn)的細(xì)菌素對革蘭氏陽性菌具有明顯的抑制作用，產(chǎn)生的有機酸可以增加腸道的酸度，抑制腸道內(nèi)病原菌的增殖，減少腸道疾病的發(fā)生率。
1.2 芽胞桿菌屬
    主要包括枯草芽胞桿菌、地衣芽胞桿菌、環(huán)狀芽胞桿菌等菌種。這類菌可以產(chǎn)生大量淀粉酶、蛋白酶及纖維素酶等胞外酶，從而能夠促進(jìn)畜禽對飼料的消化吸收，更好地促進(jìn)動物的生長。
1.3 鏈球菌屬
    主要包括糞鏈球菌和乳酸鏈球菌。它們可以產(chǎn)生各種抗菌物質(zhì)和過氧化氫，起到抑制有害菌生長繁殖的作用以及消除有毒、有害代謝產(chǎn)物的作用，有調(diào)整腸道菌群的效果。
1.4 其他種類
    將真菌和酵母菌作為單細(xì)胞蛋白加入到飼料當(dāng)中去，可以顯著提高飼料的蛋白質(zhì)含量。

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