4  發(fā)酵粕類蛋白質(zhì)飼料在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用
   發(fā)酵粕類蛋白質(zhì)飼料之所以在動(dòng)物生產(chǎn)上能得到廣泛應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾方面優(yōu)勢(shì):減少抗?fàn)I養(yǎng)因子,提高飼料轉(zhuǎn)化效率;改善適口性,增加采食量,且含有多種有益營(yíng)養(yǎng)成分,促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),減少動(dòng)物疾病;可替代部分價(jià)格更高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),節(jié)約生產(chǎn)成本,創(chuàng)造利潤(rùn)。
4. 1  在豬上的應(yīng)用
   袁萬(wàn)良等( 2003) 用油菜粕經(jīng)EM發(fā)酵后的配合料喂豬,蛋白質(zhì)含量比原配方提高,配方中油菜粕的用量增加到13%和16.5%,育肥豬生長(zhǎng)正常,

 每100kg的飼料價(jià)格要比用大豆粕的降低成本10%以上,每頭豬盈利150元。在仔豬上應(yīng)用發(fā)酵豆粕,不僅能增加仔豬采食量、促進(jìn)日增重,同時(shí)大大降低了仔豬的腹瀉率和死淘率,增加經(jīng)濟(jì)效益(Li,1990;劉海燕等,2009)。
4. 2  在禽上的應(yīng)用
   據(jù)Feng 等( 2007) 報(bào)道米曲霉發(fā)酵豆粕與普通豆粕相比,促進(jìn)了肉仔雞胰蛋白酶、脂肪酶和蛋白質(zhì)水解酶活性,促進(jìn)了生長(zhǎng)肉雞水解蛋白質(zhì)酶活性;增加空腸腸絨毛長(zhǎng)度,減少隱窩深度,增加十二指腸腸絨毛長(zhǎng)度。趙春法等(2003)報(bào)道,發(fā)酵棉、菜籽粕替代豆粕能改善平均蛋重,飼料投入產(chǎn)出比提高3.6%。蔣玉琴等(1999)報(bào)道,采用少孢子根霉菌、乳酸菌等復(fù)合菌溶液發(fā)酵菜籽粕飼喂肉雞,添加量在10%~15%之間,甲狀腺無(wú)明顯變化,肉雞的增重亦不受影響。
4. 3  在牛上的應(yīng)用
   郭春華等( 2009) 利用黑曲霉和米曲霉組合發(fā)酵豆粕、棉粕和菜粕等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)酵蛋白質(zhì)飼料。在四川、陜西、新疆等6個(gè)規(guī)范化奶牛場(chǎng),共選擇339頭的中后期泌乳奶牛,進(jìn)行對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明,發(fā)酵后的蛋白質(zhì)飼料具有提高奶�？共×�、防治乳房炎的效果;可提高產(chǎn)奶量達(dá)1.08kg/(頭d);降低飼料成本,提高經(jīng)濟(jì)效益,對(duì)照組奶牛每頭每天多收益6.50元。
4. 4  在水產(chǎn)上的應(yīng)用
   據(jù)Ramachandran 等(2005)報(bào)道,從成年野生鯉魚(yú)腸道分離的一種芽孢菌來(lái)發(fā)酵的小黧豆粕,可顯著減少粗纖維含量和抗?fàn)I養(yǎng)因子,增加可利用的游離氨基酸及脂肪酸含量,提高動(dòng)物飼料轉(zhuǎn)化率、蛋白質(zhì)功效比值。飼料中添加30%發(fā)酵小黧豆粕可顯著提高魚(yú)體生長(zhǎng)速度和飼料利用率。飼料中隨著生豆粕使用水平的增加,魚(yú)體表觀蛋白質(zhì)消化率降低。添加40%發(fā)酵豆粕后,魚(yú)體蛋白質(zhì)沉積率是最高水平。陳萱等(2005)研究結(jié)果也顯示了相似的結(jié)果,另外與未發(fā)酵豆粕比較,微生物發(fā)酵豆粕還具有增強(qiáng)非特異性免疫功能和改善肝功能的作用。

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