美國農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)采取零容忍政策，以保護(hù)消費(fèi)者免受大腸桿菌污染的危險。大腸桿菌O26，O45 ， O103 ，O111 ，O121 ，O145 ，并在生牛肉產(chǎn)品的病原體。禁止他們就像大腸桿菌O157：H7 。執(zhí)法檢測這些危險的病原體，防止它們進(jìn)入消費(fèi)者開始2012年3月。
  美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計每年防止多達(dá)25,000食源性疾病的感謝沙門氏菌，設(shè)置更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和彎曲桿菌，從而減少家禽的這些病原體發(fā)生了新的標(biāo)準(zhǔn)。
  一個“測試并持有”的策略在2012年12月實施防止不安全食品的召回。設(shè)施現(xiàn)須持有產(chǎn)品，直到微生物檢測可以判斷它是安全的釋放肉類，家禽和蛋類產(chǎn)品進(jìn)入商業(yè)。這一政策將顯著減少消費(fèi)者接觸到不安全的肉類產(chǎn)品。這項措施將阻止召回的不安全食品于2007和2009年之間。
  美國農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)加強(qiáng)公共衛(wèi)生信息系統(tǒng)，現(xiàn)代化，綜合性的數(shù)據(jù)庫，使機(jī)構(gòu)能更有效地識別公共健康趨勢和食品安全違法行為的近6,200工廠里的食品安全及檢驗服務(wù)，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品符合衛(wèi)生。
   美國農(nóng)業(yè)部開始測試的碎牛肉的額外組件，包括替補(bǔ)修剪，并發(fā)出新的指示，員工要求他們驗證工廠遵循衛(wèi)生規(guī)范加工牛肉胴體。我們就如何檢查大腸桿菌O157綜合，更有效的現(xiàn)場控制H7污染。