全國(guó)豬肉價(jià)格自今年年初持續(xù)下跌6個(gè)月之后，8月份開(kāi)始反彈。8月下旬，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤20.54元左右，比8月初的19.76元上漲3.9%。豬價(jià)能否啟動(dòng)新一輪“牛市”呢？

“當(dāng)前生豬養(yǎng)殖處于正常贏利水平，下半年豬價(jià)上漲和下跌空間均不大�！鞭r(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所國(guó)際情報(bào)研究室副研究員朱增勇說(shuō)。

   為何豬價(jià)上漲空間不大？

    朱增勇認(rèn)為有兩方面原因：一是生豬供給較上年同期顯著增加。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年豬肉產(chǎn)量2493萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.8%，較一季度提高0.6個(gè)百分點(diǎn)。生豬存欄40350萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.4%；生豬出欄32183萬(wàn)頭，增長(zhǎng)0.7%。農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)也顯示生豬供應(yīng)充足。今年1月份至6月份，我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)累計(jì)屠宰生豬10432.04萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.2%。5月份和6月份同比增幅均在20%以上。二是豬肉價(jià)格反彈將擴(kuò)大與國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)差，導(dǎo)致進(jìn)口量增加。過(guò)去6個(gè)月時(shí)間，由于國(guó)內(nèi)豬價(jià)下跌，縮小了國(guó)內(nèi)、國(guó)際價(jià)差，豬肉進(jìn)口環(huán)比、同比均顯著下跌。上半年我國(guó)累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品128.84萬(wàn)噸，同比下降10.7%。6月份豬肉進(jìn)口9.01萬(wàn)噸，環(huán)比減少24.7%，同比減少53.6%。今年上半年豬肉進(jìn)口量低于去年，但仍保持在高位。近期國(guó)內(nèi)豬價(jià)回升，主要進(jìn)口市場(chǎng)歐盟、美國(guó)豬肉價(jià)格下半年預(yù)計(jì)進(jìn)入下降通道，國(guó)內(nèi)外肉價(jià)格差會(huì)再次拉大，進(jìn)口將抑制國(guó)內(nèi)豬價(jià)上漲。

    為何豬價(jià)下跌空間也不大？

有專(zhuān)家認(rèn)為，主要有3個(gè)方面原因。一是下半年生豬供給量恢復(fù)將會(huì)顯著受到環(huán)保政策影響。中央第三環(huán)境保護(hù)督察組8月份進(jìn)駐山東等生豬主產(chǎn)省開(kāi)展環(huán)境保護(hù)督察，大批養(yǎng)殖場(chǎng)面臨拆遷和關(guān)閉。養(yǎng)殖戶(hù)低價(jià)出售和轉(zhuǎn)移仔豬、肥豬和母豬，雖然短期內(nèi)沒(méi)有造成實(shí)際供給下降，但影響第四季度生豬產(chǎn)能恢復(fù)。二是高溫、多雨天氣影響了生豬的運(yùn)輸，一定程度減少了短期供給。三是豬價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶(hù)產(chǎn)生一定抵制心理，聯(lián)合對(duì)抗屠宰場(chǎng)的壓價(jià)行為，可能會(huì)倒逼屠宰場(chǎng)提價(jià)。

“中秋、國(guó)慶節(jié)日即將來(lái)臨，將帶動(dòng)豬肉消費(fèi)的增加，三季度豬肉消費(fèi)將會(huì)恢復(fù)，預(yù)計(jì)三季度豬價(jià)將會(huì)季節(jié)性回升，但上漲空間不大，預(yù)計(jì)國(guó)慶后將回落。”朱增勇說(shuō)。

雖然豬價(jià)持續(xù)下跌了6個(gè)月，但當(dāng)前生豬養(yǎng)殖仍處于正常的贏利水平。全國(guó)周豬糧比價(jià)從1月份第4周的9.76∶1降至7月份第4周的7.12∶1，近期豬價(jià)回升帶動(dòng)豬糧比價(jià)在8月份第3周提高至7.36∶1。即便按6月份豬價(jià)最低時(shí)核算，出欄一頭100公斤自繁自養(yǎng)肥豬，每頭贏利仍有146元，純利潤(rùn)達(dá)12%。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家建議，養(yǎng)殖者應(yīng)理性經(jīng)營(yíng)，順時(shí)出欄�！�8月份雖然豬肉價(jià)格反彈，但始終處于近5年同期最低點(diǎn)，比供應(yīng)過(guò)剩的2014年同期價(jià)格還要低。這說(shuō)明生豬供應(yīng)形勢(shì)已經(jīng)由供求基本平衡向供應(yīng)過(guò)剩轉(zhuǎn)變�！北本┬掳l(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。