設施農業(yè)是屬于高投入、高產出,資金、技術、勞動力密集型的產業(yè),是綜合應用工程技術、生物技術和環(huán)境技術,按照動植物生長發(fā)育所要求的最佳環(huán)境進行動植物生產的現代農業(yè)生產方式。它是利用人工建造的設施,使傳統(tǒng)農業(yè)逐步擺脫自然的束縛,走向現代工廠化農業(yè)生產的必由之路,同時也是農產品打破傳統(tǒng)農業(yè)的季節(jié)性,實現農產品的反季節(jié)上市,進一步滿足多元化、多層次消費需求的有效方法。設施農業(yè)是個綜合概念,要求設施設備、選用的品種和管理技術等緊密聯系在一起。筆者分析了蘇州發(fā)展現代高效設施園藝的現狀、存在問題,并提出了相關對策。
1 設施農業(yè)的發(fā)展簡史及種類
1.1 發(fā)展簡史 設施農業(yè)在中國自古有之,為解決冬春季節(jié)環(huán)境低溫和作物喜暖之間的矛盾,民間曾廣泛應用有機廢棄物等釀熱材料,生產蒜黃、韭黃及時鮮蔬菜;利用風障、陽畦、釀熱溫床,提前培育瓜菜苗,促使蔬菜盡早定植于大田,提前上市等,這些被稱為保護地栽培。蘇州的現代設施農業(yè)(
設施農業(yè)人才)發(fā)展始于20世紀80年代的蔬菜栽培,為解決蘇州的菜籃子供應問題,緩和淡旺季矛盾,特別是解決低溫季節(jié)的蔬菜生產和供應問題,從簡陋傳統(tǒng)的設施栽培方式起步,大力研究和發(fā)展現代設施栽培。90 年代,花卉設施栽培也開始起步,進入21 世紀,蔬菜、瓜果、花卉、茶葉都開始進行設施栽培。
1.2 設施農業(yè)種類
1.2.1 智能溫室。該設施投入最大,用鋼架、玻璃或PC 板搭建,內有供暖、通風、灌溉和增施二氧化碳等比較完善的設備,作物可周年生產。蘇州的智能溫室大多用于育苗或生產蝴蝶蘭、君子蘭、鶴望蘭、菊花、紅掌等高檔花卉。
1.2.2 日光溫室。該設施投入較大,用鋼架、塑料薄膜搭建,主要利用日光增溫。蘇州的日光溫室大多種植花草、葡萄。
1.2.3 鋼架大棚。該設施投入稍低,主要由鋼管及塑料薄膜覆蓋建造而成,利用日光增溫。蘇州的鋼架大棚主要種植桃子、西瓜、草莓及育苗等。
1.2.4 竹架簡易大棚。該設施投入最少,目前蘇州的該種大棚主要用于葡萄簡易避雨栽培及西瓜、蔬菜等種植。
2 蘇州設施園藝的現狀及特點
2.1 現狀 截至 2009 年底,蘇州市設施園藝面積達1.355 萬hm2,其中蔬菜面積0.98 萬hm2,花卉苗木面積1073.33hm2,果品面積2433.33hm2,茶葉面積153.33hm2。按設施類型分,智能溫室38.8hm2,日光溫室27.4hm2,鋼架大棚3803.67hm2,竹架大棚4168hm2,簡易大棚5511.07hm2。全市設施園藝總產值達21.06 億元,總效益達10.65 億元。
2.2 特點
2.2.1 近兩年發(fā)展較快。2008 年全市新增園藝設施面積達3666.67hm2,其中張家港新增設施面積813.33hm2。2009 年新增園藝設施面積達3133.33hm2,其中昆山新增設施面積798.67hm2,吳江新增設施面積693.33hm2。2009年設施面積最大的為太倉,達3345.33hm2。
2.2.2 設施檔次不斷提高。設施類型逐漸從小環(huán)棚、竹大棚向鋼架、智能大棚轉變。2008年新增加鋼架大棚553.33hm2,部分種苗和高檔花卉企業(yè)還建設了智能溫室。在建設各類大棚的同時,防蟲網覆蓋面積達0.1 萬hm2 ;遮陽網覆蓋面積達0.12 萬hm2 ;部分地區(qū)還配置了節(jié)水栽培設施;張家港市三利農業(yè)科技有限公司已建成現代化溫室4萬m2、包裝車間500m2和保鮮庫;蘇州玫瑰園投資1000 萬元,建設高檔溫室2 萬m2,并配備組培設施。2009 年蘇州鋼管大棚新增1246.67hm2。
2.2.3 經濟效益顯著。以溫室大棚為重點的設施農業(yè),雖然一次性投入比較大,但設施農業(yè)的復種指數明顯提高,產出也顯著增加。全市設施葡萄等瓜果每667m2效益穩(wěn)定在8000元左右,張家港三利農業(yè)科技有限公司種植菊花,每667m2效益在10 萬元以上;全市設施農業(yè)效益按50 萬農業(yè)勞動力計算,人均創(chuàng)收達2200 元。
2.2.4 經營方式多樣。(1)政府或集體投資建設,由企業(yè)或能人租賃經營,如一些農業(yè)示范園區(qū);(2)企業(yè)投資建設、自主經營,主要是近兩年引進的外資和社會資本開發(fā)農業(yè);(3)合作經濟組織投資建設和運作,如吳中區(qū)橫涇街道堯南葡萄股份合作社。
3 存在的問題
3.1 資金投入不足 設施園藝是一項高投入、高產出的項目,加上道路、溝渠等基礎設施建設,資金投入相對較大。雖然各級政府對發(fā)展設施農業(yè)有一定的政策扶持和財政支持,但資金不足的矛盾依然十分突出,依靠農民自身的投入還有一定的困難。
3.2 土地規(guī)模偏小 設施園藝不僅需要有一個科學的規(guī)劃,還需要有一定規(guī)模的連片土地,由于土地流轉難度大、成本較高,不同程度地制約了設施園藝的發(fā)展。
3.3 抗御風險能力弱 由于設施園藝沒有保險,一旦受到災害性天氣影響,損失就比較大。如2005 年連續(xù)兩次強臺風、2008 年的暴雪,不僅設施破壞嚴重,而且種植的作物幾乎顆粒無收。
3.4 受市場和技術制約較大 主要表現為從業(yè)農民生產技術水平偏低、技術推廣滯后、與市場需求銜接不夠、產品檔次低、銷路不暢,造成設施園藝的經濟效益得不到充分發(fā)揮。
4 對 策
4.1 科學布局設施農業(yè) 在全市“四個百萬畝”農業(yè)產業(yè)布局的基礎上,依據區(qū)域資源比較優(yōu)勢和產業(yè)特征,制定本地區(qū)現代高效設施農業(yè)發(fā)展規(guī)劃,引領、打造高效設施農業(yè)產業(yè)群,因地制宜地確定高效設施園藝發(fā)展的重點,加大太湖流域、長江沿線、陽澄淀泖地區(qū)名特優(yōu)新農產品高效設施基地的建設力度,大力提高設施園藝的經濟效益。
4.2 加快推進土地流轉 按照“城鄉(xiāng)一體化”、“依法、自愿、有償”的原則,引導和鼓勵農民積極開展多種形式的農村承包土地使用權流轉,大力促進農村集體土地實行規(guī)模化、專業(yè)化、設施化經營。對因規(guī)模經營而流轉土地的農戶進行適當補貼。加快土地承包經營權流轉,以期到2012年基本實現農業(yè)適度規(guī)模經營。
4.3 創(chuàng)新農業(yè)體制機制 大力發(fā)展以產品為紐帶的農村專業(yè)合作經濟組織,不斷完善農村專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會的龍頭帶動功能和服務功能,積極推行專業(yè)合作組織(或專業(yè)協(xié)會)+ 基地+ 農戶的一體化現代設施園藝生產經營模式,著力提高園藝業(yè)的市場化、組織化程度。健全農產品儲運保鮮、冷鏈物流、展示展銷、安全質量監(jiān)測和動植物檢疫防疫等新型農業(yè)社會化服務體系,積極推進農業(yè)標準化、產業(yè)化、品牌化、機械化生產,扶持發(fā)展無公害、綠色、有機農業(yè),加強設施園藝產品質量的監(jiān)管。
4.4 加大政策扶持力度與資金投入 發(fā)揮財政資金的導向作用,要重點扶持一批高效設施園藝基地的發(fā)展。在高效園藝作物上,花卉重點發(fā)展智能溫室,果樹主要為棚架、避雨栽培,茶葉為噴滴罐和防霜扇。要吸引外資和社會資金開發(fā)設施園藝。
4.5 加強技術培訓和科技攻關 (1)抓好設施園藝的技術培訓和推廣;(2)要加強協(xié)作攻關,解決設施栽培中不斷出現的技術問題,確保設施園藝的可持續(xù)發(fā)展;(3)加強產、學、研合作,建立設施園藝技術、標準、安全體系;(4)組建一支設施園藝的創(chuàng)新團隊;(5)加大農業(yè)科技投入,提高科技經費在現代園藝中的比重。
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