2020年12月21日，南京周子未來食品科技有限公司（以下簡稱周子未來）宣布獲得2000萬元天使輪融資，本輪融資由經(jīng)緯中國獨(dú)家投資。

經(jīng)緯中國合伙人左凌燁表示：“替代蛋白是一個(gè)改變?nèi)祟惖鞍踪|(zhì)供給和生產(chǎn)方式的跨越，細(xì)胞培養(yǎng)肉更是其中非常重要的組成部分。經(jīng)緯在行業(yè)非常初期的時(shí)候就堅(jiān)定地看好，最近幾年市場(chǎng)的發(fā)展速度也遠(yuǎn)超我們的想象。我們會(huì)持續(xù)地布局在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈變革中帶來的巨大機(jī)會(huì)。周子未來作為國內(nèi)第一家具有完備研發(fā)能力的細(xì)胞肉公司，擁有領(lǐng)先的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化布局，我們非常高興能夠支持公司，為中國細(xì)胞肉領(lǐng)域開創(chuàng)光明而嶄新的未來�！�

周子未來是國內(nèi)第一家專注細(xì)胞培養(yǎng)肉研發(fā)的科技公司，2019年12月20日在南京白馬農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)成立。細(xì)胞培養(yǎng)肉是指用畜禽干細(xì)胞經(jīng)過體外培養(yǎng)生產(chǎn)出來的肉類，不需要經(jīng)過動(dòng)物養(yǎng)殖，直接用細(xì)胞培養(yǎng)而來。該技術(shù)避免了動(dòng)物自身生命過程的消耗，直接在細(xì)胞水平進(jìn)行肉類生產(chǎn)，并且最終可形成與真正的肉制品相媲美的真肉。相比于傳統(tǒng)的通過畜牧業(yè)來獲取肉類的方式，細(xì)胞培養(yǎng)肉是一項(xiàng)具有顛覆性的未來食品生產(chǎn)技術(shù)，可以從源頭上解決未來的食品供給問題。

培養(yǎng)肉的生產(chǎn)一般先通過活體采樣獲得動(dòng)物的肌肉組織，再從組織中分離得到肌肉干細(xì)胞，并在富含營養(yǎng)成分的營養(yǎng)液中大量培養(yǎng)成肌肉前體細(xì)胞，最后在可食用的三維支架材料中將肌肉前體細(xì)胞分化成熟為肌肉組織。通過食品化處理后，可形成與天然肉糜類似的質(zhì)構(gòu)、顏色等食用品質(zhì)。

公司首席科學(xué)家周光宏教授團(tuán)隊(duì)是國內(nèi)最早研究細(xì)胞培養(yǎng)肉的團(tuán)隊(duì)，具有數(shù)十年的積累和沉淀。團(tuán)隊(duì)從2009年開始進(jìn)行干細(xì)胞成肌誘導(dǎo)分化研究，發(fā)現(xiàn)小鼠的肌肉干細(xì)胞和間充質(zhì)干細(xì)胞可以通過體外培養(yǎng)發(fā)育成肌纖維。2015年首次分離得到了高純度的豬肌肉干細(xì)胞和牛肌肉干細(xì)胞，突破了細(xì)胞培養(yǎng)肉難以獲得高純度單一細(xì)胞群的瓶頸。此后又不斷突破干性維持、傳代增殖的難題，在2019年研發(fā)出中國第一塊重達(dá)5g的細(xì)胞培養(yǎng)肉，開創(chuàng)了我國細(xì)胞培養(yǎng)肉研究的先河。今年6月，團(tuán)隊(duì)通過技術(shù)改良和迭代，使用豬肌肉干細(xì)胞經(jīng)過20天培養(yǎng)，得到重達(dá)50克的培養(yǎng)肉產(chǎn)品，并進(jìn)行了中國培養(yǎng)肉的首次試吃，是該領(lǐng)域邁向產(chǎn)業(yè)化的又一里程碑。公司代表劉清博士表示，周子未來食品將不斷吸引國內(nèi)外人才，聚攏產(chǎn)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，力爭使培養(yǎng)肉早日產(chǎn)業(yè)化。