江西山寶菌業(yè)有限公司是集食用菌生產(chǎn)，銷售，技術(shù)研究，人才培訓于一體的科技型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司擁有科技辦公大樓建筑面積2500平方米，生產(chǎn)車間1000多平方米，并建有菌種車間，接種室，母種室，栽培種培養(yǎng)房，鮮菇包裝車間，2000平方米保鮮冷庫。用于生產(chǎn)菌菇的大棚50個，占地面積1500平方米，以及生產(chǎn)季節(jié)性菌菇的簡易大棚占地300多畝。公司擁有高級技術(shù)人員5名，銷售隊伍50人，生產(chǎn)員工520人。
2000年公司成功發(fā)明了“秸稈立體無污染栽培食用菌高產(chǎn)新技術(shù)”并申請了國家專利，公司擁有了自主知識品牌“益佰客”的注冊商標，2004年“益佰客”菌菇在江西食品展銷會上以優(yōu)良的品質(zhì)，獨特的風味和精美的產(chǎn)品包裝榮獲了“江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。2005年公司總裁梁仁俊榮獲“全國勞動模范”稱號，近年來，公司自建基地生產(chǎn)轉(zhuǎn)為“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，現(xiàn)合作生產(chǎn)基地達13個，栽培戶達400戶，生產(chǎn)單一鮮菇就達1000萬斤。為確保鮮菇的品質(zhì)，從而走上了生產(chǎn)有基地，收購有站點，加工有廠房，保鮮有設(shè)備，儲存有冷庫，運輸有車隊，銷售有市場的可持續(xù)發(fā)展道路。