辣妹子食品股份有限公司成立于1998年，是由湖南友誼阿波羅股份有限公司、遠(yuǎn)大空調(diào)有限公司等股東共同投資注冊(cè)的集農(nóng)副產(chǎn)品深加工和銷售為一體的股份制企業(yè)。公司法人、董事長胡子敬先生是黨的十五大、十六大、十七大代表，全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者，享受國務(wù)院政府特殊津貼的有突出貢獻(xiàn)的專家。公司下設(shè)湖南辣妹子食品銷售有限公司(內(nèi)銷) 、湖南海敬國際貿(mào)易有限公司(外銷)、辣妹子食品股份有限公司沅江食品廠、湖南洞口辣妹子食品有限公司等數(shù)家控股及全資子公司，是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司擁有的 “辣妹子”商標(biāo)是中國著名品牌，并已在美洲、歐盟、亞洲等十幾個(gè)國家注冊(cè)。
公司擁有通過了CIQ出口食品注冊(cè)的生產(chǎn)企業(yè)2家。其中洞口辣妹子食品有限公司主要生產(chǎn)水果和蔬菜罐頭，年產(chǎn)量10000噸；沅江辣妹子食品有限公司主要生產(chǎn)調(diào)味品和水果罐頭，同時(shí)生產(chǎn)部分速凍食品，年產(chǎn)量達(dá)20000余噸。新建食品工業(yè)園年生產(chǎn)能力桔片20000噸，調(diào)味品20000噸及10000噸其它產(chǎn)品，是中國最大的現(xiàn)代化調(diào)味品和速凍食品（IQF）生產(chǎn)基地。工廠全部按照國際食品生產(chǎn)的要求，在各產(chǎn)品生產(chǎn)過程中制定并實(shí)施了GMP、SSOP、HACCP。
公司在按照GAP建立了100000畝原料基地的同時(shí)還建立了完善的質(zhì)量安全保證體系，按國際市場(chǎng)的要求通過國際認(rèn)可的第三方認(rèn)證保證，包括ISO9001：2000、 HACCP、 FDA及KOSHER等認(rèn)證。公司聯(lián)合湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)共同制定了《辣椒素測(cè)定及辣度表示方法》)、《辣椒及辣椒制品的辣度感官評(píng)價(jià)方法》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，于2007年12月正式成為國家標(biāo)準(zhǔn)，為辣椒制品的生產(chǎn)和銷售的標(biāo)準(zhǔn)化開創(chuàng)了先河。
目前，公司正處于上市輔導(dǎo)階段，力爭(zhēng)三年內(nèi)進(jìn)入資本市場(chǎng)。辣妹子食品股份有限公司作為全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，采用全新的管理機(jī)制，在產(chǎn)品質(zhì)量、科技含量、隊(duì)伍建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面實(shí)行與國際全方位接軌，同時(shí)充分發(fā)揮大股東在生產(chǎn)、科研、管理、人才、營銷網(wǎng)絡(luò)各方面的優(yōu)勢(shì)，立志于追求國際食品生產(chǎn)最高品質(zhì)，通過產(chǎn)業(yè)經(jīng)營和資本運(yùn)營，使公司成為一個(gè)經(jīng)典的、人文的百年企業(yè)。