當(dāng)人們強調(diào)，他們在許多方面尋求救濟(jì)。一些運動，一些練習(xí)呼吸技巧，和一些吃的巧克力。農(nóng)場里的動物，也成為強調(diào)。在食用動物馴化，壓力會影響肉質(zhì)，產(chǎn)奶量，和一般健康。但壓力必須經(jīng)常直覺動物如低于預(yù)期的重量和增加疾病的線索。
　　可以預(yù)見某些應(yīng)激事件的，例如，出生和斷奶。但你怎么知道，如果動物是強調(diào)一些其他的原因？貝爾茨維爾，馬里蘭州，ARS的生長生物學(xué)實驗室特德的H.埃爾薩瑟的調(diào)查硝化蛋白作為生物標(biāo)志物的壓力。硝化蛋白可作為一個早期預(yù)警系統(tǒng)指出的動物，可能會產(chǎn)生不安全的產(chǎn)品或標(biāo)志，需要治療或介入策略，以促進(jìn)疾病的恢復(fù)。
　　其他研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，硝化蛋白時形成的硝化蛋白酪氨酸成為某些組件以及關(guān)鍵部件的監(jiān)管途徑，改變蛋白質(zhì)的功能。會出現(xiàn)這種情況后高傳染性應(yīng)力，損傷，或免疫系統(tǒng)激素的存在水平稱為炎癥性細(xì)胞因子。
這些蛋白質(zhì)中的變化發(fā)生在人類和其他動物。但是，所有硝化的蛋白質(zhì)是不一樣的。與特定的疾病相關(guān)聯(lián)的特定的蛋白質(zhì)硝化，根據(jù)改變的蛋白質(zhì)和位置的改變對蛋白質(zhì)的。蛋白質(zhì)是像拼圖塊的設(shè)計結(jié)合在一起。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被改變，他們不再適合與其他蛋白質(zhì)，和他們成為無效。不同的應(yīng)力被反映在不同的生化系統(tǒng)的體內(nèi)得到的硝化蛋白在不同的圖案和檔案。問題更復(fù)雜的是，并非所有動物的生化途徑，以同樣的方式同樣的應(yīng)力響應(yīng)。
　　蛋白質(zhì)硝化過程開始與精氨酸，一種氨基酸，在飲食和血液中的循環(huán)是本。如果是重大壓力，更的精氨酸被運送到細(xì)胞由一個特定的轉(zhuǎn)運。這是一種身體的初步嘗試打造成危害后果的壓力。
　　各種生化途徑導(dǎo)致一氧化氮產(chǎn)生的精氨酸。根據(jù)細(xì)胞是如何回應(yīng)的壓力，其內(nèi)部的氧化環(huán)境可以改變的。在某些情況下，一氧化氮與氧發(fā)生反應(yīng)，創(chuàng)建調(diào)用的化合物過氧化亞硝酸鹽。它是這樣的過氧化亞硝酸鹽反應(yīng)的與蛋白質(zhì)中的氨基酸，特別是酪氨酸，形成一個硝化蛋白。
　　抗氧化化合物，過氧亞硝基陰離子形成的過程，通過它可以控制。正如我們得到國外旅行之前，抵御疾病的疫苗接種，埃爾薩瑟調(diào)查預(yù)處理動物的抗氧化劑之前預(yù)測的壓力，以阻止后續(xù)的疾病的可能性。正如他們拖在體內(nèi)的自由基，抗氧化劑，打擊一些細(xì)胞中的化學(xué)反應(yīng)，硝化蛋白質(zhì)的形成。重要的是要注意，硝化蛋白作為自由基是不一樣的。
　　壓力會導(dǎo)致一些不良影響，包括動物生長緩慢，降低免疫反應(yīng)。
農(nóng)民經(jīng)常使用少量的抗生素，以避免這些影響。但持續(xù)劑量的抗生素具有抗藥性的細(xì)菌加快發(fā)展，這可能會傳染給人類。，所以埃爾薩瑟的另一種方法進(jìn)行調(diào)查。
　一個替代方法
　輸入一個標(biāo)準(zhǔn)的抗氧化劑維生素E，在很多人的營養(yǎng)方案的補充�！拔覀兊难芯孔鳛槲淦魇褂镁S生素E對動物的壓力可能會提供一些​​救濟(jì)，說：”埃爾薩瑟。他給6牛犢維生素E作為預(yù)處理，細(xì)菌細(xì)胞壁取自與毒素挑戰(zhàn)他們之前。這種毒素會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的反應(yīng)，如果感染。埃爾薩瑟也只有6小牛的毒素，并不會收到任何毒素，也不是維生素E的毒素的挑戰(zhàn)的所有的小牛四個未處理牛犢相比，有顯著較低的IGF-I的濃度，一個代謝生長因子，在肝臟和血液。然而，這些小牛注射毒素預(yù)處理與維生素E有較高的IGF-I的濃度比只獲得了毒素的牛犢。服用維生素E的牛也恢復(fù)更迅速地從全身的毒素。預(yù)處理與維生素E有顯著的好處。
　　“使用維生素E作為預(yù)處理器，可以讓我們更好地保持增長率，可能防止繼發(fā)感染，其中作物時，應(yīng)力的病原體，以獲得競爭的立足之地創(chuàng)造了一個機會，說：”埃爾薩瑟。能夠防止由于應(yīng)力的感染可能會導(dǎo)致疾病管理降低成本，減少抗生素的使用，和更健康的動物。而健康的動物意味著更少的致病微生物人consumers.通過沙龍達(dá)勒姆，農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局情報人員做他們的方式 。
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