四、科研與教學(xué)相結(jié)合人才培養(yǎng)模式應(yīng)用情況分析
(一)以學(xué)院承擔(dān)的“花卉食品深加工”等科研項目為基礎(chǔ), 在科研課題組指導(dǎo)教師的組織和指導(dǎo)下, 利用食品加工中實驗地點(主要是實驗室)作為學(xué)生校內(nèi)實習(xí)實踐教學(xué)基地, 供學(xué)生進行教學(xué)、生產(chǎn)和市場營銷實習(xí)實踐, 為學(xué)生提供了更為優(yōu)越的畢業(yè)設(shè)計和畢業(yè)論文實驗場所。
(二)在教師指導(dǎo)下, 研究生與本科生依據(jù)科研課題研究方向的不同進行新產(chǎn)品開發(fā), 使學(xué)生對產(chǎn)品開發(fā)的思路與具體實踐方法有了初步的了解, 在此過程中課題組成員間互相取長補短, 形成良性循環(huán)效應(yīng)。
(三)在導(dǎo)師指導(dǎo)下, 以科研項目為主線, 從事科研訓(xùn)練的實踐。通過設(shè)計子課題, 使學(xué)生能夠獨立完成畢業(yè)課題的設(shè)計和研究任務(wù), 并撰寫畢業(yè)論文, 達到畢業(yè)設(shè)計綜合測評的要求, 進一步提高自己的科研能力。
(四)學(xué)生參與課題研究, 不僅有助于熟練掌握實驗技能, 順利完成學(xué)業(yè), 還能通過自己動手, 自己設(shè)計實驗來培養(yǎng)創(chuàng)新思維, 幫助學(xué)生成為全面發(fā)展的人才。
(五)通過讓學(xué)生參加科研課題的研究, 提高學(xué)生對實踐教學(xué)的興趣, 解決學(xué)生重理論、輕實踐的傾向, 把提高實踐技能落到實處。將科研課題研究與實踐教學(xué)結(jié)合, 一方面提供和創(chuàng)造了更為優(yōu)越的實踐條件, 另一方面通過興趣引導(dǎo), 提高了學(xué)生對實踐教學(xué)的重視程度和參與實驗的積極性。在上述教學(xué)方法的探索過程中, 我們還加強了組織、管理工作。實驗教學(xué)、畢業(yè)實習(xí)不同于規(guī)范化的課堂理論教學(xué), 為提高學(xué)生的實踐效果, 我們始終堅持在學(xué)院的組織和協(xié)調(diào)下, 積極進行每項實踐活動的動員、宣傳等工作, 并按計劃組織實施。做到在運行中嚴(yán)格管理, 認(rèn)真考核, 結(jié)束后組織交流, 評定成績。實踐證明, 只要領(lǐng)導(dǎo)和教師重視, 有計劃地組織實施, 嚴(yán)格管理, 就會取得良好效果。
五、科研與教學(xué)相結(jié)合人才培養(yǎng)模式應(yīng)用效果
(一)以學(xué)院承擔(dān)的“花卉食品深加工”等科研項目為依托, 進行人才培養(yǎng)新模式的探索與實踐。幾年來, 參與科研實踐的學(xué)生達到20 余人, 已畢業(yè)15人。并在國內(nèi)各類專業(yè)期刊發(fā)表科研論文15 篇, 畢業(yè)生所撰寫的畢業(yè)論文綜合測評成績明顯高于其他畢業(yè)生的平均測評成績。
(二)參加本課題進行科研實踐的畢業(yè)生就業(yè)率達到100% , 與其他畢業(yè)生相比, 在就業(yè)率和就業(yè)單位層次上效果明顯。
(三)目前, 每位學(xué)生畢業(yè)實習(xí)經(jīng)費僅有100 多元,限制了學(xué)生畢業(yè)實習(xí)條件和畢業(yè)論文的完成。而通過新教學(xué)模式的實踐, 充分利用教師科研課題為依托, 可以更好地為學(xué)生順利完成畢業(yè)論文創(chuàng)造條件, 并提高了畢業(yè)論文質(zhì)量。
(四)以參與本課題學(xué)生為骨干力量完成的《云南晶美天然色素化妝品開發(fā)有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書》獲得云南省第二屆“紅塔杯”高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃大賽金獎。
(五)在指導(dǎo)學(xué)生研究性學(xué)習(xí)取得豐碩成果的同時,課題組教師也得到了極大提高, 在教學(xué)科研方面獲得了顯著成績, 以教師為主, 研究生、本科生共同參與完成的科研項目《花卉食品深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》, 2005 年獲得云南省科技進步三等獎。(六)學(xué)院教師用科研課題經(jīng)費采購了部分實驗儀器設(shè)備, 大大改善了實驗條件, 使學(xué)院教學(xué)、科研資源真正實現(xiàn)優(yōu)化組合和資源共享。

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