水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一個應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生的實際動手操作能力以及在實際工作中解決問題的能力尤為重要。在培養(yǎng)過程中，實踐教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的實際動手能力、學(xué)生的創(chuàng)造性、創(chuàng)新能力起到很關(guān)鍵的作用。因此，不但要重視理論知識的傳輸，更要重視實踐教學(xué)的開展，改革和完善實踐教學(xué)，才能更好地促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。
實踐教學(xué)包括：實驗教學(xué)、教學(xué)實習(xí)、畢業(yè)論文等多種形式。在內(nèi)容安排上，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖本科教育的實驗大多數(shù)屬于認(rèn)知類和驗證類的實驗，很少有綜合性的實驗，更不用說創(chuàng)新性的實驗。而且，實驗的內(nèi)容安排在較長的時間內(nèi)沒有變動和更新。對于有些實驗，由于準(zhǔn)備工作時間較長，教師為了能在規(guī)定的時間內(nèi)完成實驗課，則往往由教師和實驗員完成實驗準(zhǔn)備工作和大部分操作步驟，只留下關(guān)鍵的幾步和記錄、分析結(jié)果在實驗課上完成。這樣，在一定程度上不利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶Υ茖W(xué)實驗的態(tài)度、動手能力及對整個實驗的了解和把握，實驗教學(xué)效果較差，學(xué)生也不滿意。由于實驗場所、材料等條件的限制，有些課程的綜合實驗不能很好地開展。例如，在實驗室開展蝦、蟹、貝類的育苗綜合實驗，由于在市場上很難買到符合條件的實驗材料，加上實驗室不具備養(yǎng)殖場所具有的育苗條件，這樣的綜合實驗往往很難成功，只能給學(xué)生講原理和步驟，讓學(xué)生有些了解而已。實驗室對本科生只在上實驗課時和做畢業(yè)論文時才開放，學(xué)生接觸實驗的機(jī)會很少，極大地限制了學(xué)生實驗技能的培養(yǎng)和提高。
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