在過去的50 年里，世界飼料產業(yè)經(jīng)歷了產業(yè)萌芽、新興、成長及成熟階段，飼料工業(yè)全面發(fā)展，產品結構多樣化，飼料產品的質量安全管理和法律法規(guī)建設得到加強，飼料質量明顯提高，飼料生產經(jīng)營逐步走向產銷結合。

1 世界飼料產業(yè)發(fā)展概況及飼料質量安全問題現(xiàn)狀
1.1 世界飼料產業(yè)發(fā)展概況
    世界發(fā)達國家飼料產業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了四個階段，研究這四個階段的不同特點有助于我國借鑒發(fā)達國家和地區(qū)的經(jīng)驗，認識和把握我國飼料產業(yè)未來的發(fā)展方向，指導我國飼料質量安全管理方式方法。
1.1.1 飼料產業(yè)萌芽階段
    飼料工業(yè)處于萌芽狀態(tài)，飼料生產經(jīng)營的主要形式是自產自用。這時的飼料生產長期依附于種植業(yè)，飼料總量不足。以粗飼料為主，精飼料較少，飼料營養(yǎng)水平還不能滿足畜禽生產的營養(yǎng)需要。
1.1.2 飼料產業(yè)新興階段
    在這個階段飼料總量增多，精料比重加大，世界飼料工業(yè)快速成長，飼料生產經(jīng)營初步形成專業(yè)化經(jīng)營，飼料業(yè)成為相對獨立的產業(yè)，飼料的生產營養(yǎng)水平顯著提高。
1.1.3 飼料產業(yè)成長階段
    世界飼料總量繼續(xù)增長，

  飼料工業(yè)全面發(fā)展，產品結構多樣化，飼料產品的質量安全管理和法律法規(guī)建設得到加強，飼料質量明顯提高，飼料生產經(jīng)營逐步走向產銷結合。
1.1.4 飼料產業(yè)成熟階段
    飼料總量增長變慢， 飼料工業(yè)產品結構調整，產品科技含量加大， 飼料生產經(jīng)營與飼養(yǎng)趨于一體化，同時，政府就飼料加工企業(yè)對環(huán)境的污染和飼料產品中含有害物質的殘留量提出了嚴格的控制標準及處罰辦法。隨著世界人口規(guī)模的變化及人們生活水平的提高，全球經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展將促使人們擴大畜牧業(yè)的生產規(guī)模，全球飼料業(yè)也將隨之增加生產規(guī)模。據(jù)《國際飼料》的數(shù)據(jù)顯示，全球大型、綜合性飼料企業(yè)2007 年的飼料總產量出現(xiàn)了明顯的增長。盡管原料價格持續(xù)飆升、動物疫病不斷發(fā)生，這些因素阻礙飼料總產量的增長， 但是全球工業(yè)飼料2007 年總產量的漲幅超過了3.5%。圖1 表明了1995～2007 年世界飼料產量的變化趨勢，2007 年世界飼料產量達到了6.8 億噸。


圖1 中的數(shù)據(jù)說明，在過去的10 年中，世界飼料總量增長了14%，自2000 年以來，世界飼料總量增長了11%。

表1 中顯示了2007年飼料產量排名前10 位的國家和地區(qū)(其中歐盟有27 個成員國)。這10 個國家和地區(qū)的飼料總產量達到了5.93 億噸， 占世界飼料總產量的87.2%。目前一些發(fā)達國家都在建立各種專業(yè)化的飼料加工廠和飼料生產線， 這種趨勢主要發(fā)生在西歐市場、北美市場和其它成熟的市場。發(fā)達國家對這種趨勢尤為重視，因為其對飼料原料的選擇、制造過程、環(huán)境的影響和有關食品的安全具有重要的意義。世界上飼料產業(yè)最新的發(fā)展趨勢是生產商品飼料的企業(yè)所有權的聯(lián)合，以及飼料生產的企業(yè)與畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的聯(lián)手開拓市場。美國飼料工業(yè)的發(fā)展已有100 多年的悠久歷史，其飼料年總產量長期位居全球首位， 美國飼料工業(yè)2007 年總產量為1.527 億噸。美國飼料業(yè)最大特點是飼料生產企業(yè)多數(shù)與養(yǎng)殖企業(yè)是結合在一起的。如2007 年全美飼料產量1.527 億噸， 其中飼料企業(yè)和畜牧企業(yè)合二為一的企業(yè)集團生產了1 億噸產量，占生產總量的65%。產業(yè)鏈聯(lián)合企業(yè)生產的飼料產量逐年增加，商業(yè)性飼料的產量在逐年下降。目前，美國專門生產商業(yè)性飼料的企業(yè)正在積極地與畜牧企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、食品企業(yè)等進行合資重組，以提高自身的競爭實力。美國飼料業(yè)的另一特點是飼料企業(yè)的總數(shù)不斷下降，單個飼料生產企業(yè)的規(guī)模不斷擴大，這種情況下飼料企業(yè)的利潤主要來自規(guī)模效益。2007 年全美共有300 多家飼料企業(yè)， 排名美國前10 位的飼料企業(yè)實際飼料總產量及其生產能力占美國總的飼料產量的比重很大，幾乎壟斷。這些飼料企業(yè)的競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在：首先，管理方式先進。雖然美國的飼料生產企業(yè)的生產設備多為1980 年前后的產品， 設備有些陳舊，但其具有很大的生產規(guī)模，大多為年產30~50 萬噸的企業(yè)。飼料產品生產線管理生產、包裝完全由計算機控制，自動化程度很高。在全價飼料生產過程中，生產工藝是由計算機識別安全控制加料，嚴格把關預混料的加工工序，保證了配方執(zhí)行的準確性。其次，這些企業(yè)的預混料是集中生產、分散供應的。美國飼料生產企業(yè)的生產原料品種很全，預混料的生產大多在一個集團集中生產，分散供應的。
    美國飼料業(yè)還有一個主要特點是：美國的飼料企業(yè)內部基本都有自己的科研機構�？蒲袡C構在為客戶做技術服務保障工作的同時，研究新產品開發(fā)與轉化或作一部分的基礎研究。確保了飼料產品的質量，推進了為飼料工業(yè)的科技水平發(fā)展。荷蘭的畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)也相當發(fā)達，這和其發(fā)達的飼料業(yè)是分不開的。荷蘭的飼料業(yè)從1950 年開始發(fā)展，到2007 年已達到飼料年產量1370 萬噸，其中豬飼料占49%、牛飼料占27%、禽類飼料占21%、其它動物飼料占3%。荷蘭的畜牧業(yè)和飼料業(yè)之所以發(fā)展迅速，主要是由于其飼料企業(yè)與畜牧養(yǎng)殖企業(yè)是充分結合的。在荷蘭，一個大的公司包括：畜禽水產養(yǎng)殖、肉類及水產品加工、飼料及谷物加工等，其管理水平和生產效益很高。其管理的高水準值得我們學習和借鑒。泰國的飼料業(yè)也非常令世人矚目。泰國的正大集團是世界三大飼料廠之一，有“飼料王國”之稱。泰國飼料業(yè)在依賴于泰國政府與企業(yè)及民間行業(yè)協(xié)會聯(lián)合共同開拓國際市場、有效保護國內市場和保護行業(yè)自身利益的前提下，由于系統(tǒng)地解決了飼養(yǎng)、飼料、畜產品收購和加工等各個環(huán)節(jié)的生產技術和經(jīng)營問題，因而泰國的飼料企業(yè)本身也在畜禽飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展中得到了迅速發(fā)展。

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