3畜禽日糧中游離棉酚安全限量研究
3.1日糧中游離棉酚限量標(biāo)準(zhǔn)
　　中國(guó)現(xiàn)行飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB13078-2001)對(duì)于飼料中游離棉酚允許量規(guī)定為棉籽餅粕原料≤1200mg/kg，配合飼料：肉用仔雞、生長(zhǎng)雞≤100mg/kg，產(chǎn)蛋雞≤20mg/kg，生長(zhǎng)肥育豬≤60mg/kg。該標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有對(duì)反芻動(dòng)物日糧中游離棉酚允許量作出規(guī)定，然而棉籽餅粕在反芻動(dòng)物應(yīng)用最為廣泛，雖然瘤胃解毒作用使得游離棉酚對(duì)反芻動(dòng)物的毒性較單胃動(dòng)物小很多，但是反芻動(dòng)物飼喂棉籽餅粕依然存在安全風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)實(shí)踐中也時(shí)常發(fā)生反芻動(dòng)物棉酚中毒的例子。王蘭令等報(bào)道，湖北省某奶牛場(chǎng)1991年春購(gòu)回大批未脫殼、未去毒處理的棉籽餅，將乳�；旌巷暳蟽�(nèi)的棉籽餅的比例由15%增加到20%，飼喂40天使出生2~5天的犢牛發(fā)生棉籽餅中毒8例，死亡5例；黃克和等對(duì)上海及安徽省的全椒、和縣、來(lái)安和江蘇省的南通、海安、如東、海門、泅洪等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)均有因飼喂棉籽餅而引起尿石癥的病例。飼喂棉餅引起尿石癥的機(jī)理可能是因腎臟受棉酚的毒害發(fā)生炎癥，引起代謝障礙，從而為磷酸鹽的沉積提供了條件。

 一般認(rèn)為，棉酚對(duì)反芻動(dòng)物有毒性，雖然在瘤胃內(nèi)的游離棉酚能與可溶性蛋白結(jié)合，減少進(jìn)入腸道的游離棉酚，但仍有63%的棉酚通過(guò)瘤胃，結(jié)合的棉酚在十二指腸又被釋放，這就有可能使反當(dāng)動(dòng)物攝入的棉酚像單胃動(dòng)物一樣被吸收。
　　歐盟對(duì)單胃動(dòng)物日糧中游離棉酚允許量的規(guī)定與中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)一樣，除此之外還規(guī)定了反芻動(dòng)物日糧中游離棉酚允許量，其成年牛、山羊、綿羊≤500mg/kg，犢�！�100mg/kg，其他不含棉籽餅粕飼料和配合飼料≤20mg/kg。
　　美國(guó)針對(duì)反芻動(dòng)物游離棉酚限量有著更詳細(xì)的規(guī)定：日糧中游離棉酚含量0~3周齡時(shí)為100mg/kg，3~24周齡時(shí)為200mg/kg，大于24周齡時(shí)母畜為600mg/kg，育種公畜為200mg/kg。
　　由此可見(jiàn)國(guó)外非常重視反芻動(dòng)物飼料中的游離棉酚水平，也說(shuō)明規(guī)定反芻動(dòng)物飼料中游離棉酚的允許量是必要的，有利于生產(chǎn)實(shí)踐。
3.2畜禽飼料中棉籽餅粕的合理應(yīng)用
　　棉籽餅粕在豬、家禽和魚類中添加量不大，這是因?yàn)橛坞x棉酚對(duì)單胃動(dòng)物的毒性更大，即使飼料中棉酚含量很低，相對(duì)豆粕來(lái)說(shuō)，棉籽餅粕的高纖維和低能量也可能導(dǎo)致動(dòng)物采食量、飼料利用率和生長(zhǎng)速度的降低，產(chǎn)蛋期母雞對(duì)棉酚尤其敏感，因?yàn)榧词沟偷拿薹訑z入量也會(huì)引起儲(chǔ)存過(guò)程中卵黃褪色至出現(xiàn)橄欖綠，因此，養(yǎng)殖場(chǎng)在單胃動(dòng)物日糧中添加棉籽餅粕是很謹(jǐn)慎的。棉籽餅粕主要在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，在歐洲飼養(yǎng)實(shí)踐中，日糧中的棉酚濃度要小于最大允許水平的一半，成年反芻動(dòng)物日糧中棉籽餅粕的推薦量為20%，中國(guó)未對(duì)反芻動(dòng)物日糧中游離棉酚限量作出規(guī)定，對(duì)反芻動(dòng)物日糧中棉籽餅粕添加量也無(wú)明確限制，但反芻動(dòng)物大量食用棉籽餅粕亦會(huì)出現(xiàn)棉酚中毒，因此在實(shí)際生產(chǎn)中，棉籽餅粕飼喂反芻動(dòng)物時(shí)也應(yīng)根據(jù)游離棉酚的具體含量合理添加。
　　Ewing對(duì)于各種動(dòng)物棉籽餅粕推薦量給了詳細(xì)的報(bào)道，表3中棉籽餅粕中游離棉酚含量均是按照飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最大量1200mg/kg推薦的，由于棉籽餅粕中游離棉酚含量變異大，而且近年來(lái)游離棉酚含量有增加趨勢(shì)，單胃動(dòng)物因?qū)τ坞x棉酚毒性敏感，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)其棉籽餅粕添加量在表3基礎(chǔ)上可適當(dāng)降低。

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