奶業(yè)市場(chǎng)變化
　　殃及奶農(nóng)
　　奶粉的消費(fèi)群體僅僅是兒童與他們的父母，液態(tài)奶的市場(chǎng)則是整個(gè)中國(guó)。
　　在經(jīng)歷了一開(kāi)始的“短途配送牛奶”階段后，中國(guó)人餐桌上的牛奶大多來(lái)自瓶裝、袋裝或者無(wú)菌包裝的液態(tài)奶。曾幾何時(shí)，看望病人，看望老人，提一箱蒙牛、伊利或者光明的牛奶，都是實(shí)用且實(shí)惠的選擇。
　　但不經(jīng)意間，如今超市里的乳品，早已經(jīng)是百花爭(zhēng)艷了。
　　元旦假期之后，記者前往南京各大超市，在大賣(mài)場(chǎng)一類(lèi)的家樂(lè)福、金潤(rùn)發(fā)、蘇果社區(qū)店的貨架上，國(guó)產(chǎn)品牌與國(guó)外品牌的牛奶平分江山，在BHG等高檔次超市中，國(guó)外牛奶品牌更多，而在便利店等小店中，國(guó)外品牌牛奶也不鮮見(jiàn)。
　　零售行業(yè)從業(yè)者敏銳地感覺(jué)到了奶業(yè)市場(chǎng)的變化。
　　“這是一款田園牛奶，聽(tīng)名字挺鄉(xiāng)土吧，其實(shí)是新西蘭的，看這，明顯寫(xiě)著來(lái)自新西蘭。”某超市銷(xiāo)售人員趙旭隨手從貨架上拿起一包牛奶，“這款牛奶1996年就進(jìn)入中國(guó)了，可一直不溫不火，這幾年可了不得了�！�
　　趙旭分析說(shuō)，當(dāng)年進(jìn)口牛奶遇冷主要是因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題，“以前的人可不舍得花幾十塊買(mǎi)一盒牛奶。”趙旭說(shuō)，最近幾年，人們的消費(fèi)觀念早就放開(kāi)了，“很多不是太在意價(jià)格，而是在意品質(zhì)。”
　　在電商時(shí)代，來(lái)自網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)，同樣能夠看出一個(gè)行業(yè)的興衰。
　　在淘寶網(wǎng)上，搜索“牛奶”，選擇銷(xiāo)量從高到低可以看出，排名前5的牛奶中，四種是來(lái)自國(guó)外的產(chǎn)品，排名第一的來(lái)自?shī)W地利，排名第二和第三的都來(lái)自德國(guó)，第四是西班牙的產(chǎn)品，第五的是國(guó)產(chǎn)品牌光明。
　　從價(jià)格上來(lái)看，國(guó)外品牌的牛奶與國(guó)內(nèi)品牌的高端牛奶相比沒(méi)有任何劣勢(shì)。
　　從評(píng)價(jià)上來(lái)看，國(guó)外品牌牛奶的口碑更好。
　　人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，國(guó)外品牌的適時(shí)進(jìn)入，讓中國(guó)液態(tài)奶也遭遇了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，中國(guó)奶農(nóng)再一次被間接影響了。
　　從虧本，到虧本也賣(mài)不出去，再到倒奶殺牛
　　真正讓寒冬到來(lái)的，是來(lái)自原料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)口乳品目前已經(jīng)占據(jù)國(guó)內(nèi)整體乳品消費(fèi)量的三分之一。去年1-9月份，全國(guó)乳制品進(jìn)口量共計(jì)149.86萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)36.5%。其中，液態(tài)奶累計(jì)進(jìn)口量達(dá)24.64萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)70.8%；干乳制品累計(jì)進(jìn)口量為125.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)31.3%；進(jìn)口大包裝奶粉(原料)累計(jì)達(dá)81.41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)50.0%；進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉8.98萬(wàn)噸，同比超過(guò)100%。
　　有專(zhuān)家指出，進(jìn)口乳品全部折算原奶約1350萬(wàn)噸-1400萬(wàn)噸，占全國(guó)用奶需求量的三分之一。近年來(lái)，隨著乳品量進(jìn)口越來(lái)越大，進(jìn)口奶粉價(jià)格大幅波動(dòng)，并呈現(xiàn)倒掛趨勢(shì)，對(duì)國(guó)內(nèi)乳品加工和奶牛養(yǎng)殖業(yè)沖擊明顯；由于進(jìn)口原料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，企業(yè)大量使用，替代國(guó)內(nèi)原奶，引起上下游產(chǎn)業(yè)矛盾進(jìn)一步加深；隨著國(guó)際化發(fā)展，國(guó)內(nèi)企業(yè)加快海外投
　　資布局，從而減少了國(guó)內(nèi)奶源、加工等方面投資。上述三大矛盾，伴隨產(chǎn)業(yè)深入調(diào)整及外部進(jìn)口增大，開(kāi)始進(jìn)一步激化。
　　奶企會(huì)注意原料的口碑，更會(huì)注重價(jià)格。
　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)產(chǎn)新鮮奶源之前的平均價(jià)格是5000元/噸、4000元/噸，即便現(xiàn)在降到3500元/噸。按照8噸鮮奶做成1噸奶粉來(lái)計(jì)算，國(guó)產(chǎn)鮮奶做成奶粉的價(jià)格為2.8萬(wàn)元/噸，而進(jìn)口奶粉為1.8萬(wàn)元/噸。
　　不那么集約化的生產(chǎn)，水漲船高的飼料費(fèi)用，越來(lái)越貴的人工和地租，高昂的檢驗(yàn)成本，這都導(dǎo)致中國(guó)奶農(nóng)難以降低成本。
　　于是，中國(guó)奶企紛紛選擇來(lái)自國(guó)外的，口碑更好的，更便宜的原料，而中國(guó)奶農(nóng)不得不感受著來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和“合作伙伴”的雙重壓力。
　　寒冬到來(lái)了。從虧本，到虧本也賣(mài)不出去，再到倒奶、殺牛，退出這個(gè)行業(yè)，成了不少中國(guó)奶農(nóng)的選擇。

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