水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力以及在實(shí)際工作中解決問題的能力尤為重要。在培養(yǎng)過程中，實(shí)踐教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力、學(xué)生的創(chuàng)造性、創(chuàng)新能力起到很關(guān)鍵的作用。因此，不但要重視理論知識(shí)的傳輸，更要重視實(shí)踐教學(xué)的開展，改革和完善實(shí)踐教學(xué)，才能更好地促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。
實(shí)踐教學(xué)包括：實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等多種形式。在內(nèi)容安排上，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖本科教育的實(shí)驗(yàn)大多數(shù)屬于認(rèn)知類和驗(yàn)證類的實(shí)驗(yàn)，很少有綜合性的實(shí)驗(yàn)，更不用說創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)。而且，實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容安排在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)沒有變動(dòng)和更新。對(duì)于有些實(shí)驗(yàn)，由于準(zhǔn)備工作時(shí)間較長(zhǎng)，教師為了能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)課，則往往由教師和實(shí)驗(yàn)員完成實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作和大部分操作步驟，只留下關(guān)鍵的幾步和記錄、分析結(jié)果在實(shí)驗(yàn)課上完成。這樣，在一定程度上不利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?duì)待科學(xué)實(shí)驗(yàn)的態(tài)度、動(dòng)手能力及對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)的了解和把握，實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果較差，學(xué)生也不滿意。由于實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所、材料等條件的限制，有些課程的綜合實(shí)驗(yàn)不能很好地開展。例如，在實(shí)驗(yàn)室開展蝦、蟹、貝類的育苗綜合實(shí)驗(yàn)，由于在市場(chǎng)上很難買到符合條件的實(shí)驗(yàn)材料，加上實(shí)驗(yàn)室不具備養(yǎng)殖場(chǎng)所具有的育苗條件，這樣的綜合實(shí)驗(yàn)往往很難成功，只能給學(xué)生講原理和步驟，讓學(xué)生有些了解而已。實(shí)驗(yàn)室對(duì)本科生只在上實(shí)驗(yàn)課時(shí)和做畢業(yè)論文時(shí)才開放，學(xué)生接觸實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)很少，極大地限制了學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)和提高。
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