食品添加劑、咸味香精、食品加工、食品檢測、食用香精生產技術、合成香料工藝學、天然香料加工學、發(fā)酵食品工藝學、食品科研開發(fā)、生物工程技術、白酒勾兌技術、及有機化學、生物化學、分析化學、儀器化學等食品專業(yè)相關學科。專業(yè)方面：在校期間老師帶領下到南陽天冠集團、南陽三色鴿乳（豆）業(yè)、宛西制藥、大仲景集團、南陽娃哈哈集團等相關單位進行參觀實習。在校期間做過大量相關實驗,熱反應香精制備、調香實驗、傳統(tǒng)食品、化學檢驗、微生物檢驗等。另外天津春發(fā)、北京北方霞光、珠海天香苑等香料公司與我校本專業(yè)都有很好的合作關系。

2012年11月-2013年4月,北京鴻禧香精香料公司　實習,香精香料的辨別和使用，方便面泡制方法、香辛料的辨別、標簽的打印及編號含義、如何配制調味粉、產品如何送樣送檢、原料申請單的填寫、干脆面撒料、BASE的配制、熱反應的操作等，在此基礎上幫助該組工程師完成相關項目，并做好本職工作

擅長寫作，對工作細心負責。加上自幼愛好書法，比較有耐心，擅長鉆研型和應用型工作

掌握了有關食品的生物化學、有機化學、微生物等基礎課程內容，學習了香精制備技術、食品加工技術、食品新產品的開發(fā)及食品分析等食品相關課程。深入學習并掌握了香精的制備與提取技術、食品分析與檢驗技術、食品的生產與應用技術，了解并熟悉了有關食品的制作工藝，能夠制作簡單的傳統(tǒng)食品并能夠調配簡單的食用香精和制作熱反應香精。一方面可以從事有關食品的研發(fā)、生產及檢驗等方面的工作，另一方面也可從事食品的銷售管理及應用方面的工作。