接受過全方位的大學基礎教育，受到良好的專業(yè)訓練和能力的培養(yǎng)，在有關食品生產(chǎn)加工以及基本檢測等方面有扎實的理論基礎和實踐經(jīng)驗，能夠自主檢測食品中一般成分(水分，脂類碳水化合物蛋白質(zhì))，微生物，微量元素，添加劑，有毒有害物質(zhì)等，基本掌握常見食品生產(chǎn)機械的使用及操作。熟練掌握HACCP、GMP、QS等全面質(zhì)量管理應用。