2002年8月至2004年6月:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),擔(dān)任研究人員,負(fù)責(zé)課題研究?jī)?nèi)容為肉制品的包裝保鮮技術(shù)的研究與質(zhì)量控制體系的建立(湖北省攻關(guān)項(xiàng)目)。 2003年7月和2004年7月兩次帶領(lǐng)本科生赴武漢市飄飄肉制品廠實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間鍛煉了自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力。同時(shí)也使自己具備了較強(qiáng)的組織和協(xié)調(diào)能力。 2003年8月在河北省石家莊市天洋食品廠（出口企業(yè)）實(shí)習(xí)，結(jié)合工廠生產(chǎn)實(shí)踐，系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握了質(zhì)量控制體系的建立及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。 2004年10月帶領(lǐng)本科生進(jìn)行校園科技創(chuàng)新活動(dòng)。進(jìn)一步加強(qiáng)了自己的科研創(chuàng)新能力。;