主修課程：儀器分析及色譜分析、食品物性學、食品酶學、生物分離技術、谷物科學與工藝學、食品殺菌新技術、食品安全評價、食品擠壓膨化技術、膜分離技術及其應用、天然產物有效成分的分離與應用、食品保藏原理、膠體化學、第二外國語(日語)等

主要負責對奶粉中各種營養(yǎng)成分進行測定，負責新的檢測項目的開發(fā)與研究；
    能夠熟練的操作氣相色譜儀、液相色譜儀、液質聯用儀、熒光分光光度計等精密儀器，能夠對儀器進行正常的維護及簡單的維修；

熟練掌握實驗室各種檢測儀器的使用及維護，能夠獨立的完成各種實驗操作；
可查閱相關專業(yè)性英文文獻，通過大學英語四六級考試。
熟練掌握食品中各種成分檢測，以及儀器設備的基本理論和操作技能； 
熟悉食品研發(fā)流程，具有一定的科學研究能力和實際工作能力；
熟練應用Word、Excel、Powerpoint等各種辦公軟件，掌握CAJ、AutoCAD和Photoshop等軟件的應用。

親和力強，適應性強，積極樂觀，腳踏實地。
待人真誠，能很好地處理人際關系，組織紀律性強。
具有較好的組織能力以及良好的溝通能力，虛心好學，肯于鉆研。