1989年9月-1992年7月,盱眙一中,機械制造及其自動化專業(yè),大專,獲得學(xué)位證

2000年初南京正大招聘屠宰和熟食加工人員，我被聘為車間主任，
年底調(diào)香河正大，負責熟食生產(chǎn)研發(fā)，2001年底提升熟食部任主任，
2002年提升部門經(jīng)理；
2002年熟食平均銷售100噸/月，最高銷售171噸，
2003年7月份在肉類工業(yè)雜志發(fā)表關(guān)于肉制品保鮮技術(shù)論文；
2006年初江蘇長壽集團任熟食廠廠長，負責生產(chǎn)研發(fā)工作， 主要產(chǎn)品是鴨制品和豬制品、香腸等等； 
新建工廠；鹽水鴨、醬鴨平均每月50噸，
腌臘制品平均每月1000左右，產(chǎn)品為香腸、肉棗、香肚、咸肉、脫骨豬頭、金華火腿（代加工）
2010年-1013年
江蘇益客食品有限公司，新產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)、車間流水線工藝制定；
新工廠組建；
公司產(chǎn)品主要是鴨脖和副產(chǎn)品，專賣店有500多家；
愛鴨品牌；
2013年-1015年
浙江香巴佬食品有限公司研發(fā)總監(jiān)，同時負責江蘇宿遷的新工廠建設(shè)工作，公司豬制品是豬蹄，每月豬蹄100噸左右，其他產(chǎn)品有蛋雞產(chǎn)品，雞翅膀、雞腿，鴨產(chǎn)品為鴨腿、鴨翅膀、鴨翅根，
2015年-2016年
上海山林食品有限公司，正邦集體，負責分公司的生產(chǎn)、研發(fā)、專賣店銷售，職務(wù)副總經(jīng)理；
產(chǎn)品研發(fā)為休閑產(chǎn)品與海鮮產(chǎn)品；組織開專賣店20家；
2017年
廣東裕潮興食品有限公司，總經(jīng)理兼職研發(fā)總監(jiān)；
鴨產(chǎn)品的工藝調(diào)整與配方改良；
公司產(chǎn)品在工藝改良后二個月內(nèi)起死回生，訂單翻了4翻；

1，醬鹵制品與風干制品，具有實戰(zhàn)經(jīng)驗，對全國市場特別了解；
精通豬制品制作研發(fā)（腌臘制品與熟食）香腸、金華火腿、真空包裝的豬制品；
精通肉雞、肉鴨、豬的風干制品與小包裝、適用于集體公司，處理屠宰的不合格品，將公司產(chǎn)品次品全部加工成熟食與半成品；
蛋雞的制品，休閑雞翅、休閑雞腿，醬板雞、風干雞；
生產(chǎn)工藝設(shè)定比較先進，在功效方面特別適用；
現(xiàn)代化設(shè)備應(yīng)用比較精通；
休閑包裝產(chǎn)品的高溫產(chǎn)品風味不變的工藝改進
改變產(chǎn)品工藝，使產(chǎn)品殺菌過程中物理不變化不破壞產(chǎn)品風味，產(chǎn)品肉質(zhì)彈性仍然在，產(chǎn)品肉質(zhì)保持原味；
由于工藝的保密，本人只能簡單填寫，需要的公司可以進行電話咨詢；
有成熟企業(yè)應(yīng)用；15851708822

本人特別喜歡食品研究工作；
熟食包裝進行研發(fā)，使用充氮保鮮技術(shù)，使產(chǎn)品在0-5度保存30天左右，菌落總數(shù)小于1000以下，產(chǎn)品風味仍然不變；