1986年6月-1986年10月,s　專業(yè),獲得罐頭封口殺菌技術質量培訓；
1991年8月-1991年10月,四川省食品公司　屠宰冷藏加工技術衛(wèi)生質量培訓,；
1974年3月-2014年1月,函授自學食品儲藏加工　專業(yè),發(fā)表專論200篇，獲得職工自學成才獎

1988年1月-2001年7月,調重慶潼南縣食品公司擔任項目主持   分廠長,調公司主持年8000噸肉禽果蔬罐頭深加工建設項目，兼車間主任，負責前期車間改造，設備購進，基本建成后從事新品研發(fā)，組建職工骨干隊伍培訓，進行規(guī)模加工生管理。研發(fā)的黃桃罐頭和豬、牛肉午餐肉罐頭，飄香四溢一舉成為后來居上者，產品供不應求。34歲任生產技術科長，39歲任分廠長，中級職稱，配合協(xié)助西南農業(yè)大學教授，成功研發(fā)動植物復合保健罐頭獲取專利，專利號證號91100100.�？炭鄬Ｑ屑庸�儲藏技術理論，解決生產加工中的技術質量難題，發(fā)表專論200篇，（見網頁：重慶市潼南縣食品公司或者重慶潼南肉聯(lián)廠肖明均）獲重慶市職工自學成才獎，企業(yè)破產后赴浙江湖北等20多家食品企業(yè)從事產品研發(fā)和管理工作，成效顯著，有證明。1971年9月-1988年2月重慶潼南罐頭廠工作，任關鍵工序殺菌組長。；2011年5月-2017年11月,江西福建浙江深圳山東等20余企業(yè)擔任食品高級研發(fā)師,從事肉禽果蔬儲藏食品加工一輩子，技術經驗累積豐厚 ，百多個產品加工工藝做基礎 ，研發(fā)產品能迅速滿足市場需求。一生歷經錘煉 ，管理嫻熟，身體健康，運用現(xiàn)代儲藏食品加工技術和川菜風味特色烹調技術結合創(chuàng)造新品，挑戰(zhàn)市場暢銷風味特色產品。獨創(chuàng)東西南北消費者厚愛的特色精品配方泡椒、香辣、燒烤風味低溫冷藏、常溫儲藏、保鮮儲藏產品。獨創(chuàng)低溫滅菌常溫儲藏（醬腌菜）泡椒風味、紅油風味，燒烤風味、麻辣風味竹筍、食用菌、燒烤鴨翅、泡椒風爪、豬耳等，及保鮮風味肉禽鹵制品，鹽焗雞、泡椒鳳爪、豬耳、風味鹵鴨脖等。 肉禽腌臘小塊臘肉、臘腸加工技術和高溫滅菌儲藏產品加工技術。為滿足新時代區(qū)域消費需求，創(chuàng)新風味特色低溫冷藏、保鮮泡椒、香辣、麻辣脆爽魚皮、香辣、燒烤等風味魚特色休閑、餐飲、家庭、配送食品精品的加工技術。食品適口就好，產品品質比市場暢銷產品略高一籌就更好。產品品質就是天然永恒廣告。如有得力生產加工、營銷密切配合，必定迅速打破企業(yè)經營僵局。為減輕企業(yè)顧慮和壓力，與10多家企業(yè)協(xié)商后，多年來獨立承擔新品合作研發(fā)和產品技術轉讓都取得滿意效果。恪守職業(yè)道德，同情發(fā)展中企業(yè)。（有多家合作協(xié)議和相關證明）

從事儲藏食品加工一輩子，累積了十分豐厚的技術經驗，100多個產品工藝和新品研發(fā)成果做基礎，能夠迅速研發(fā)產品滿足市場消費需求。歷經千錘百煉，經營管理嫻熟，身體健康，危機意識強烈，喜愛挑戰(zhàn)市場暢銷風味特色產品的研發(fā)。

15歲入國營潼南罐頭廠當工人，從事出口肉禽果疏罐頭加工，后任關鍵工序殺菌組長，30歲調縣食品公司主持年8000噸肉禽，果疏罐頭深加工項目建設，兼車間主任，基本建成后主持新品開發(fā)，負責職工骨干隊伍組建和培訓，后任生技科長，39歲任分廠長，中級職稱。配合協(xié)助西南農業(yè)大學教授，研發(fā)動植物復合保健罐頭獲得專利，專利證號91100100.研發(fā)加工的黃桃、牛肉、豬肉午餐肉罐頭，香飄四溢，深受消費者喜愛，產品供不應求，一舉成為后來居上者。一生刻苦專研食品儲藏加工理論，并與加工生產緊密結合，解決生產加工中的技術質量難題，發(fā)表專論2000篇，（見網頁：重慶市潼南縣食品公司或者重慶潼南肉聯(lián)廠肖明均）獲重慶市職工自學成才獎。企業(yè)破產后赴浙江、河北、福建、安徽等省市食品加工企業(yè)從事產品研發(fā)和管理工作，成效顯著有證明。一生歷經千錘百煉，技術經驗累積豐厚，喜愛挑戰(zhàn)消費市場暢銷的風味特色產品研發(fā)，掌握醬腌產品泡椒竹筍、泡椒風爪、泡椒杏鮑菇，麻辣風味、燒烤風味、鹽焗雞風味、腌臘制品川味小塊臘肉、臘腸等風味休閑精品及腌臘制品精品加工技術。恪守職業(yè)道德，同情發(fā)展中企業(yè)。