在食品加工和質(zhì)量安全管理領(lǐng)域，有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的實(shí)踐和研究分析能力。熟練掌握可見(jiàn)分光光度計(jì)、酸度計(jì)的操作；掌握化學(xué)分析方法，可按照分析檢驗(yàn)規(guī)程或標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原材料、中間體、成品等物件的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，為評(píng)定其質(zhì)量和水平提供依據(jù)。07年通過(guò)國(guó)家大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)考試，有較強(qiáng)的閱讀、寫(xiě)作能力。熟悉WindowsXP、7操作系統(tǒng)和Office2003、2007的基本操作。對(duì)QS、HACCP等食品類(lèi)品質(zhì)管理體系有一定的了解。