2006.7-2008.4安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院畜產(chǎn)品品質(zhì)研究室從事課題研究 2008.4以第一作者發(fā)表論文"從乳清蛋白中分離提純出β-乳球蛋白’ 課題:β-乳球蛋白的分離提純及其酶源降膽固醇活性肽的研究 內(nèi)容:β-乳球蛋白的分離與提純 β-乳球蛋白酶解方式及酶解條件的優(yōu)化 鼠肝臟HMG-CoA還原酶的提取及活性測(cè)定 目標(biāo)活性肽粗分及鑒定 Caco-2細(xì)胞培養(yǎng)研究β-乳球蛋白源活性肽抑制膽固醇的吸收
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