學(xué)習(xí)的主要課程有CAD,糧食工廠設(shè)計,通風(fēng)除塵與氣力輸送,糧油食品加工工藝學(xué) ,谷物品質(zhì)分析,谷物加工工程,輸送機(jī)械與計量設(shè)備,軟飲料加工工藝學(xué),食品安全與衛(wèi)生,食品衛(wèi)生檢驗,乳制品,罐藏食品,食品添加劑,食品包裝學(xué),食品營養(yǎng)學(xué),食品質(zhì)量與安全,市場營銷,食品機(jī)械與設(shè)備,在學(xué)校里做過月餅,糖漿,面包,蛋糕,餅干,綠豆糕,鹵雞蛋,泡菜,豆?jié){,冰淇淋,果汁,參觀武漢佳佳樂米廠,統(tǒng)一奶茶的制作,蒙牛,方便面,,可口可樂。實習(xí)是廣西鑫糧糧食集團(tuán),畢業(yè)設(shè)計是面粉廠設(shè)計,畢業(yè)設(shè)計分全班成五組,牛奶,飲料,米,面粉,CAD,我們的題目是營養(yǎng)面粉,確定工藝流程,再擺設(shè)備,然后每人都畫幾張圖,寫設(shè)計說明書
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