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“豬老大”打拼三十載 販豬賣豬成就清流“豬把頭”

  興業(yè)農(nóng)業(yè)有限公司位于清流縣嚴坊村,群山環(huán)繞間,幾十座藍頂白墻的房屋依次排開,走進其中,根本聞不出任何異味,如果沒有陣陣豬叫聲傳來,你怎么也想不到,這是一個生豬存欄量達4000多頭的養(yǎng)豬場。“公司一開始就按標準化建設,去年還被國家農(nóng)業(yè)部評為國家級標準化示范養(yǎng)殖場。”主人葉勝利說。葉勝利頭腦活絡,他從殺豬到販豬再到養(yǎng)豬,打拼30多年,積累了千萬財富,成為清流生豬養(yǎng)殖業(yè)的龍頭老大。

  殺豬10年,人送綽號“葉一刀”

  葉勝利,南安人。18歲那年,他跟隨老鄉(xiāng)來到清流,當學徒,干起了生豬屠宰。

  第一次殺豬,葉勝利看得心里虛虛的,直發(fā)毛,只能幫師傅抓抓豬,刨刨豬毛,好長時間后,他才敢拿起殺豬刀,自己單獨殺豬。

  葉勝利說,三百六十行行行出狀元,屠宰也是技術活,比如抓豬,就要講究手到眼到心到,手要快,要穩(wěn),一把抓住兩只豬后腿,然后迅速懸空,這樣才能迅速抓穩(wěn),動作慢了,不是豬跑了,就是被豬后腿踢著,無辜受傷。還有燙豬,也大有學問,水溫太高容易將皮燙熟,水溫太低則不易褪毛。

  殺豬12年,葉勝利成長為屠宰行業(yè)的行家里手。那時他騎著一部自行車,走村串巷賣豬肉,練就了一手砍肉的硬功夫,賣豬肉時,一般一刀下去,誤差不會超過二兩,老顧客送給他一個綽號“葉一刀”。

  販豬賣豬,成就清流“豬把頭”

  賣豬肉時間長了,葉勝利慢慢悟到賺錢門道。當時,清流還沒有大型生豬養(yǎng)殖場,清流城區(qū)的生豬都是由豬販子從鄉(xiāng)下收購或是屠宰戶自行到養(yǎng)殖戶家中收購,按城區(qū)一天消耗生豬50頭計算,每頭賺差價30元,一天就有1000多元的利潤,這其中只要有三分之一的賺頭,就是幾百元,而賣豬肉一天就賺幾十元。

  1992年,葉勝利放棄屠宰行當,成為一名豬販子。

  下鄉(xiāng)收豬,走村串巷,一天下來,大概收七八頭豬,可賺300元左右,在上世紀90年代初期,這可是相當于一般工作人員一個多月的收入。

  販豬賣豬,葉勝利經(jīng)歷了太多酸甜苦辣。一次,到嵩溪村子里收豬,因為出價高,觸犯了當?shù)氐耐涝讘衾,屠宰戶暗地里給他使絆子,攔下拉豬的拖拉機,將車上8頭豬全部放跑,為了抓回這些豬,葉勝利夫妻倆整整忙活了一下午,直到天掛黑,才將這些豬重新裝上車。一次到寧化淮土收豬,當?shù)赝涝讘艨吹酵獾厝藖硎肇i,就拿著棍子、扁挑,硬是將葉勝利趕了出去。

  歷經(jīng)磨難,葉勝利都沒有放棄。隨著生意的不斷擴張,葉勝利逐漸占據(jù)了清流城區(qū)生豬供應市場。后來,他還專門雇了一輛龍馬車,前往江西、長汀等地販豬,每天一販就是30多頭,一年下來,能賺幾十萬元,成為當?shù)赜忻?ldquo;豬把頭”。


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