隨著畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展，飼料添加劑已得到普及，對(duì)提高畜禽生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益起到一定的作用。但筆者也經(jīng)常收到一些畜禽飼養(yǎng)戶的來(lái)信，詢問(wèn)為什么使用添加劑效果不好甚至發(fā)生中毒，造成經(jīng)濟(jì)損失。筆者認(rèn)為，這種情況的出現(xiàn)除添加劑的質(zhì)量有問(wèn)題外，大都是由于對(duì)飼料添加劑缺乏正確的認(rèn)識(shí)和了解，在使用添加劑時(shí)有不少誤區(qū)。

    1 不根據(jù)具體情況使用添加劑

    使用添加劑必須要有滿足畜禽生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如能量、蛋白質(zhì)等)這個(gè)最基礎(chǔ)條件。沒(méi)有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)條件，添加任何宣傳再好的添加劑也是無(wú)用的。生產(chǎn)實(shí)踐證明，添加劑的作用還具有地區(qū)性。在我國(guó)南方試驗(yàn)有效的添加劑到北方就不一定有效，因?yàn)槟媳狈剿�產(chǎn)飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分不完全一樣。例如，我國(guó)很多地區(qū)缺硒，但陜西紫陽(yáng)縣和湖北恩施市等地為富硒地區(qū)，恩施市所產(chǎn)的玉米含硒量為17 毫克/ 千克，稻米含硒量為1.843 毫克/ 千克，而北京大興縣則為缺硒地區(qū)，所產(chǎn)玉米僅含硒0.053 毫克/ 千克，稻米僅含硒0.044 毫克/千克。在大興，用含硒添加劑有效，而在恩施市，如果再添加含硒的添加劑，會(huì)導(dǎo)致中毒。就是在同一地區(qū)，基礎(chǔ)日糧不同，添加劑的效果也不一樣。因此，要想提高畜禽生產(chǎn)水平，最根本的措施是滿足其不同生長(zhǎng)和發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要，按照畜禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)計(jì)算各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，配制成全價(jià)配合飼料，才會(huì)收到預(yù)期效果。

    2 添加劑用量越多越有效

   在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村飼養(yǎng)水平還比較低的條件下，適當(dāng)添加一些營(yíng)養(yǎng)性添加劑可以收到一定效果�？墒�，有些飼養(yǎng)戶卻認(rèn)為添加劑用量越多效果越好，任意加大用量，結(jié)果不僅沒(méi)有收到預(yù)期效果，反而影響畜禽生長(zhǎng)，造成添加劑浪費(fèi)，甚至出現(xiàn)中毒。例如，銅是畜禽的必要元素，適當(dāng)添加可促進(jìn)生長(zhǎng)育肥豬日增重，但喂量超過(guò)日糧的250 毫克/ 千克就會(huì)導(dǎo)致中毒。喹乙醇作為飼料添加劑促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)有良好作用，而且是抗菌藥物，但如用量過(guò)大也會(huì)出現(xiàn)中毒，造成畜禽大批死亡。蛋氨酸對(duì)長(zhǎng)毛兔有促進(jìn)生長(zhǎng)的良好作用。據(jù)報(bào)道，在長(zhǎng)毛幼兔飼糧中添加蛋氨酸，使其含量達(dá)到0.64％、0.74％時(shí)，日增重比對(duì)照組提高21.65％、35.54％，當(dāng)添加量達(dá)到0.94％時(shí)，其增重反而比對(duì)照組低4.02％，得到相反結(jié)果。其實(shí)，添加劑只是補(bǔ)充畜禽體內(nèi)必需的氨基酸、維生素和微量元素，用量多了不僅起不到好作用，也很難被吸收。

   3 幾種添加劑混合使用效果好

   不少飼養(yǎng)戶由于對(duì)添加劑的性質(zhì)缺乏了解，以為1 種添加劑有效，多種添加劑同時(shí)使用效果會(huì)更好。其實(shí)，現(xiàn)在的添加劑多為復(fù)合型，多種添加劑混合使用，不僅加大成本，而且造成中毒現(xiàn)象。不同添加劑還會(huì)有一定拮抗作用，隨意混合使用，反而會(huì)抵消其作用。例如，含鐵的添加劑可加快維生素A、D、E 等氧化過(guò)程，不能同時(shí)添加應(yīng)用。鈣、磷添加劑在堿性環(huán)境中很少被吸收，不可與膽堿同時(shí)添加，因膽堿易溶于水，堿性很強(qiáng)。鐵、碘、銅、錳、鋅等微量元素添加劑，可使維生素A、B1、B2、K3和葉酸效價(jià)降低。磷可降低機(jī)體對(duì)鐵的吸收，因此補(bǔ)充鐵劑時(shí)，不宜添加過(guò)多的骨粉或磷酸氫鈣。鎂可降低機(jī)體對(duì)磷的吸收，所以添加含磷的添加劑時(shí)，不宜添加過(guò)多的氧化鎂和硫酸鎂。維生素C 過(guò)多時(shí)，可減少銅在體內(nèi)的吸收和貯留，還可使維生素B1、B2、B12和泛酸的效價(jià)降低。碳酸鈣不能與維生素B1、B2、C、K1、K2、煙酸、泛酸、青霉素、鏈霉素、土霉素同時(shí)使用，因?yàn)樘妓徕}屬?gòu)?qiáng)堿性，在堿性環(huán)境中，這些添加劑易被破壞。因此，多種添加劑是不宜任意混合使用的。

   4 把飼料添加劑當(dāng)精料用

    添加劑是為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)性添加劑補(bǔ)充基礎(chǔ)飼料中含量不足營(yíng)養(yǎng)素，如氨基酸、維生素、微量元素等。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑主要作用是刺激生長(zhǎng)、提高飼料利用效率、增強(qiáng)畜禽抵抗力以及增加采食量等，如促生長(zhǎng)添加劑、保健添加劑、食欲增進(jìn)和品質(zhì)改良添加劑、抗氧化劑、防霉劑等。無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，都不含蛋白質(zhì)和能量等營(yíng)養(yǎng)素，只有在飼料營(yíng)養(yǎng)具備這一先決條件下，才能最大限度發(fā)揮作用。因此，飼料添加劑絕不是精料，是不能代替精料使用的。

    5 沒(méi)有副作用

    當(dāng)前使用的飼料添加劑種類(lèi)很多，若使用得法，是不會(huì)產(chǎn)生副作用的。但有些飼料添加劑，如化學(xué)藥劑、生物激素等，雖具有有益作用，但使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生副作用。例如，抗生素和生長(zhǎng)激素等，若長(zhǎng)期使用或使用不當(dāng)，可以造成畜禽產(chǎn)品中的藥殘留和耐藥菌株的產(chǎn)生，甚至危害到人體健康。如荷蘭養(yǎng)牛業(yè)雖然很發(fā)達(dá)，但殘留在牛肉中的添加劑也造成一些異常發(fā)育和致癌。因此，有些國(guó)家已禁止使用抗生素和激素類(lèi)添加劑。即使添加，也應(yīng)交替使用，并應(yīng)在宰前1 個(gè)月停止使用，以避免其殘留在畜禽產(chǎn)品中。此外，鏈霉素、土霉素、四環(huán)素添加劑不要用于孕畜，以避免胚胎產(chǎn)生畸形或病胎。

    6 正確使用方法

    任何添加劑只有在合理使用時(shí)，才能發(fā)揮其應(yīng)有的作用和效果。因此，要根據(jù)各種畜禽在不同生長(zhǎng)階段所需要的各種營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配料，然后結(jié)合畜禽飼養(yǎng)的目的、飼養(yǎng)條件和健康現(xiàn)狀，進(jìn)行選擇使用。應(yīng)根據(jù)畜禽的不同種類(lèi)和不同生長(zhǎng)期，合理地選用添加劑，幼畜幼禽可選用促生長(zhǎng)添加劑，家畜用的添加劑不要用于家禽。使用添加劑時(shí)一定要識(shí)別真?zhèn)危�認(rèn)清注冊(cè)商標(biāo)、商品生產(chǎn)廠家、有效日期及使用方法，一定要按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行精確計(jì)算后添加，過(guò)期失效的千萬(wàn)不能使用。配合飼料中摻入添加劑時(shí)，由于添加劑所占比例很少，一定要多次攪拌，使其充分混合均勻，避免誤食過(guò)量，引起中毒。

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