2 甘肅省核桃生產(chǎn)發(fā)展中存在的問題
2.1 品種選擇不當(dāng)或品種混雜
近年來,各地區(qū)結(jié)合退耕還林工程大力發(fā)展核桃,但在建設(shè)核桃園時(shí),品種選擇隨意性大,所需苗木多從山西、陜西等省調(diào)入,而盲目從外地大量調(diào)苗,直接導(dǎo)致了核桃品種混雜、品種質(zhì)量無法保證,新建果園質(zhì)量不高。部分地區(qū)農(nóng)民為了確保品種質(zhì)量,在栽植的第2 年全部重新嫁接,延長(zhǎng)了結(jié)果時(shí)間2~3 年,增加了生產(chǎn)成本,拖延了受益時(shí)間。由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,品種混雜造成的結(jié)果就是早實(shí)品種、晚實(shí)品種的混栽,給產(chǎn)果后干果的加工帶來困難。主要表現(xiàn)在品種不同,其外部形狀、殼的薄厚、內(nèi)部隔的形狀等也不同,給核桃脫殼及其規(guī)模化加工帶來極大的困難,無法使生產(chǎn)商品的商品性狀
一致,對(duì)銷售價(jià)格造成不好的影響。
2.2 管理粗放,主產(chǎn)大樹“空膛”現(xiàn)象嚴(yán)重核桃為風(fēng)媒花,雌雄同株異花,而且有的品種雌雄花開放時(shí)間不一致,存在“雌雄異熟”現(xiàn)象。由于當(dāng)?shù)毓r(nóng)對(duì)此較少重視,核桃園建設(shè)時(shí)不栽植授粉樹,直接導(dǎo)致核桃樹坐果率降低。核桃枝長(zhǎng)勢(shì)較開張,一般背后芽較背上及兩側(cè)芽充實(shí),背后枝的強(qiáng)旺生長(zhǎng)使背上及兩側(cè)枝的生長(zhǎng)受到抑制出現(xiàn)結(jié)果部位外移,而果農(nóng)基本上不對(duì)核桃的背上徒長(zhǎng)枝進(jìn)行修枝管理。由于年年長(zhǎng)放,造成內(nèi)膛空虛,出現(xiàn)結(jié)果表面化,導(dǎo)致產(chǎn)量降低。因?yàn)榻煌ú槐,絕大多數(shù)種植戶的認(rèn)識(shí)不足,對(duì)核桃園的管理粗放,不及時(shí)進(jìn)行修剪,致使核桃園內(nèi)樹體高大,冠內(nèi)陰蔽,通風(fēng)透光差,病蟲害滋生蔓延嚴(yán)重。2.3 銷售渠道單一,早采現(xiàn)象嚴(yán)重,果實(shí)品質(zhì)下降由于核桃未品種化栽培且管理粗放,核桃堅(jiān)果大小不勻,品質(zhì)良莠不齊。隨著樹為戶有、分散經(jīng)營形式的出現(xiàn),核桃產(chǎn)區(qū)還形成了提早采收的陋習(xí)。通過調(diào)查,目前大部分核桃產(chǎn)區(qū)提早采收10~12 d 左右,嚴(yán)重的地方早采20 d 左右。每年僅因提早采收,就導(dǎo)致我省核桃產(chǎn)量每年損失在20%左右,且早采的核桃種仁不飽滿,含油率降低,仁味口感不佳,從一定程度上影響了我省核桃的整體美譽(yù)度。加之一家一戶地進(jìn)行采后脫青皮、漂洗及晾曬等工藝,由于設(shè)備及技術(shù)掌握參差不齊,又形成干果品質(zhì)的再下降和再混雜,直接影響到果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。
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