近年來，高校畢業(yè)生就業(yè)是社會普遍關(guān)注的熱點問題，是我國政府面臨的重大難題之一，大量的高校畢業(yè)生不能及時就業(yè)已成為影響社會穩(wěn)定與經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。造成畢業(yè)生就業(yè)困難的原因是十分復雜的，在影響高校畢業(yè)生就業(yè)的眾多因素中，本文從高校教學的角度來審視就業(yè)問題，從所講授的《食用菌》教學過程談起，力求通過一系列的教學改革與創(chuàng)新，提高大學生綜合素質(zhì)，以達到促進就業(yè)的最終目的�！妒秤镁�》是食品科學與工程專業(yè)的基礎(chǔ)課程，主要內(nèi)容有：食用菌生物學特性，食用菌菌種的培育與保藏、栽培技術(shù)，病蟲害的防治，深層培養(yǎng)等�！妒秤镁�》是一門實踐性很強的課程，一般對食品專業(yè)大學二年級學生開設，課程原有的教學模式是，教師根據(jù)教學大綱要求選定實驗項目（大多是驗證性實驗），學生按規(guī)定要求進行實驗。從以往的經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，這種模式不能激發(fā)學生的興趣，學生缺乏主動性，缺少想象的時間和選擇、嘗試，以及從失敗中學習的機會，不利于學生綜合能力的培養(yǎng)與提高，有礙于其將來的就業(yè)。因此，筆者根據(jù)這一課程的特點，在實驗教學項目的安排和要求上做了較大的調(diào)整，從根本上改變了學生被“牽著鼻子走”、“照葫蘆畫瓢”的教學模式，建立新的教學模式。食用菌課程實驗教學改革的目標是將有關(guān)的理論知識融于實驗教學，沒有單純的驗證性實驗，讓學生自主設計實驗，并與指定方案進行平行對比實驗，然后逐漸過渡到綜合設計性實驗。在內(nèi)容安排上，需聯(lián)系緊密，系統(tǒng)性強。通過開放性實驗， 體現(xiàn)學生的主體地位，利于培養(yǎng)學生的自學能力、實際操作、獨立思考，以及分析、處理問題等各方面的綜合能力。通過實驗體現(xiàn)實踐，通過實踐鍛煉能力，通過能力提高，促進其就業(yè)。
1 精心設計實驗樹立學生實踐出真知的思想讓學生找出自身不足逐漸完善自我《食用菌》是一門新興的服務于現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的實用技術(shù)課程。除了注重培養(yǎng)學生的無菌操作意識、操作技能，讓學生掌握菌種的分離和一級、二級、三級菌種的制備方法，以及代表性菇類栽培的知識、技能和技術(shù)，培養(yǎng)學生的動手能力外，更加注重學生綜合能力的培養(yǎng)。將實驗教學與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合，就不能把目光局限在實驗室里，對于具體的實驗項目，不僅要注重實驗室操作的相關(guān)技能技術(shù)，還應注重生產(chǎn)實踐的訓練。在完成課堂教學任務之外，組織感興趣的學生去參觀規(guī)�；�的食用菌生產(chǎn)基地，以使課堂學習與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合起來，這樣可激發(fā)學生的學習熱情。在參觀過程中引導學生積極思考，利用自己學到的知識，對菇農(nóng)在生產(chǎn)過程中遇到的栽培技術(shù)問題進行探討，既進一步鞏固了課堂所學到的知識，又促使學生與社會接觸，增加了對社會的了解與認識。實驗教學與科學研究相結(jié)合，在教學中，向?qū)W生介紹食用菌最新科研動態(tài)和最新科技成果，引導學生直接參與科研和科技開發(fā)項目，以培養(yǎng)學生的科研意識和技能�？蒲羞^程中的第一手資料內(nèi)容新穎、生動形象，中國種植人才網(wǎng)學生對之興趣濃厚、記憶深刻，可從中受到啟發(fā)，也培養(yǎng)了其探索精神，教學效果顯著提高。在開設常規(guī)性實驗的同時，還增加了很多設計性、探索性實驗，使過去的“演示型”、“驗證型”實驗變成“應用型”、“設計型”、“綜合型”實驗，在實踐教學活動中逐步培養(yǎng)學生探索能力和創(chuàng)新能力。對專業(yè)興趣及科研興趣濃，繼續(xù)學習愿望強烈，有考研或繼續(xù)深造愿望的學生，要因材施教，側(cè)重從知識上、專業(yè)上培養(yǎng)引導；對操作動手能力強，思維活躍，目標定位是就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的學生，要側(cè)重于其應用能力的培養(yǎng)。教師教學的宗旨就是要讓學生能生存、能發(fā)展，并且生存能力強，發(fā)展空間大。
2 開放實驗室充分發(fā)揮學生的主觀能動性調(diào)動其積極性變被動接受知識為主動求知經(jīng)過多年的摸索，結(jié)合黑龍江八一農(nóng)墾大學的辦學特點、學生實際和北大荒的地方特色，本著實用、實效、實際的原則，自編實驗教材，并通過完善教學大綱、實驗指導、創(chuàng)新實驗方法等手段，極大地激發(fā)了學生的好奇心和學習積極性，變“被動學習”為“主動求知”。原有教學模式要求在規(guī)定的課時內(nèi)完成某一實驗，只適合傳統(tǒng)“照方抓藥”的實驗教學模式，這種模式導致學生對所學知識沒有足夠的時間去思考和嘗試，表現(xiàn)為“高分低能”的狀態(tài)。所以新的教學模式根據(jù)具體實際增加綜合性、設計性實驗，開放實驗室，讓學生充分發(fā)揮實驗主體地位的作用。開放實驗室給學生提供了獨立思考的空間和不斷探索創(chuàng)新的條件；實驗室開放的目的是給學生主動獲取實踐知識與發(fā)揮潛在能力創(chuàng)造良好的實驗環(huán)境，給予其更多的獨立思考空間和不斷摸索創(chuàng)新的條件。在開放性實驗中，學生對所碰到的問題有充裕的時間去分析和嘗試，也有了更多與同學間互相探討和研究交流的機會，增加了彼此間的了解與溝通，能夠起到培養(yǎng)學生協(xié)作能力的目的。開放性實驗還可提高儀器設備和實驗室的利用率，教師在課程表規(guī)定的時間里為學生講解實驗目的、難點、注意事項等相關(guān)內(nèi)容，提出要求后，不集中實驗，學生可根據(jù)自己對實驗的準備情況和實驗進程，自由地預約實驗室，開展實驗。這樣，既克服了由于實驗儀器設備（臺套數(shù)） 或教師輔導力量不足而影響實驗教學效果的弊端，又提高了設備和實驗室的利用率。同時，也能提高學生對時間及精力分配的協(xié)調(diào)能力，便于在今后的社會生活中掌控自我，適應環(huán)境。
3 創(chuàng)新評價機制提高學生競爭意識增強就業(yè)能力考核成績是學生學習效果的一面鏡子。考核方法是否得當，嚴格與否，直接影響學生的學習效果。在食用菌課程中，設計了較為合理的評價體系，按照不同的權(quán)重系數(shù)劃分并評價學生在學習過程中各環(huán)節(jié)的質(zhì)量。各環(huán)節(jié)所占的比例要合理，使學生不能忽視其中的每一環(huán)節(jié)。為激勵學生創(chuàng)造性思維的發(fā)展，對提出正確的新方法、新見解的學生給予相應的加分獎勵。通過這些舉措，有效地培養(yǎng)了學生的競爭意識和在學習過程中的比學趕超精神，讓學生充分認識到，在激烈的競爭中只有堅持不懈的努力，勤奮勞動，不斷創(chuàng)新，才能在當今就業(yè)形勢十分嚴峻的情況下立穩(wěn)腳跟，求得生存。