植物提取物飼料抗氧化劑介紹
3 植物提取物飼料抗氧化劑研究存在的問題及前景展望
3.1植物提取物抗氧化劑資源有限
目前的植物提取物抗氧化劑主要是從中草藥中提取，存在資源不足，有限成分含量低，純度不高等問題，導(dǎo)致植物提取物抗氧化劑的價格較普通化學(xué)合成類抗氧化劑高，限制了植物提取物抗氧化劑的推廣應(yīng)用。今后需要繼續(xù)研究發(fā)掘新的植物資源，比如蔬菜、水果、菌類等，增加植物提取物抗氧化劑的來源范圍。同時應(yīng)該加強(qiáng)原料提取、分離、純化等工藝的研究，加快植物提取物抗氧化劑的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
3.2植物提取物抗氧化劑的抗氧化活性評價缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
目前，雖然有多種生物的、化學(xué)的鑒別天然植物抗氧化劑的抗氧化活性強(qiáng)弱的方法，但尚未形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在采用的各種體外抗氧化活性評價方法，雖然在一定程度上可以反映抗氧化劑的抗氧化活性，但結(jié)果很容易受實驗條件的影響。一種抗氧化劑在不同的實驗?zāi)Ｐ椭斜憩F(xiàn)出來的抗氧化活性差異很大，這樣阻礙了人們對抗氧化劑抗氧化活性的正確評價。最近有報道稱，利用電化學(xué)方法、量子化學(xué)方法來研究抗氧化劑的抗氧化活性取得了理想的結(jié)果，這勢必成為抗氧化劑抗氧化活性研究的重點方向。建立統(tǒng)一的抗氧化劑抗氧化活性評價標(biāo)準(zhǔn)，對于抗氧化劑的研究具有重要意義。
3.3植物提取物抗氧化劑的作用機(jī)理研究不夠深入
目前關(guān)于植物提取物抗氧化劑的研究很多，大量研究都證明許多植物提取物都具有很好的抗氧化活性，但對其作用機(jī)理的研究不夠深入，在基因水平上的研究很少。今后應(yīng)該加強(qiáng)植物提取物抗氧化劑作用機(jī)理的研究，特別是在分子水平上的研究，比如研究植物提取物抗氧化劑對動物體內(nèi)抗氧化物酶mRNA表達(dá)的影響，從更深層次揭示其作用機(jī)理。同時研究表明單一植物提取物抗氧化劑的抗氧化活性沒有多組分的抗氧化活性強(qiáng)。加強(qiáng)植物提取物抗氧化劑協(xié)同效應(yīng)的研究，研制更高效的復(fù)合植物提取物抗氧化劑具有廣闊的前景。
