植物提取物飼料抗氧化劑介紹
3 植物提取物飼料抗氧化劑研究存在的問(wèn)題及前景展望
3.1植物提取物抗氧化劑資源有限
目前的植物提取物抗氧化劑主要是從中草藥中提取，存在資源不足，有限成分含量低，純度不高等問(wèn)題，導(dǎo)致植物提取物抗氧化劑的價(jià)格較普通化學(xué)合成類抗氧化劑高，限制了植物提取物抗氧化劑的推廣應(yīng)用。今后需要繼續(xù)研究發(fā)掘新的植物資源，比如蔬菜、水果、菌類等，增加植物提取物抗氧化劑的來(lái)源范圍。同時(shí)應(yīng)該加強(qiáng)原料提取、分離、純化等工藝的研究，加快植物提取物抗氧化劑的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
3.2植物提取物抗氧化劑的抗氧化活性評(píng)價(jià)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
目前，雖然有多種生物的、化學(xué)的鑒別天然植物抗氧化劑的抗氧化活性強(qiáng)弱的方法，但尚未形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在采用的各種體外抗氧化活性評(píng)價(jià)方法，雖然在一定程度上可以反映抗氧化劑的抗氧化活性，但結(jié)果很容易受實(shí)驗(yàn)條件的影響。一種抗氧化劑在不同的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭斜憩F(xiàn)出來(lái)的抗氧化活性差異很大，這樣阻礙了人們對(duì)抗氧化劑抗氧化活性的正確評(píng)價(jià)。最近有報(bào)道稱，利用電化學(xué)方法、量子化學(xué)方法來(lái)研究抗氧化劑的抗氧化活性取得了理想的結(jié)果，這勢(shì)必成為抗氧化劑抗氧化活性研究的重點(diǎn)方向。建立統(tǒng)一的抗氧化劑抗氧化活性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于抗氧化劑的研究具有重要意義。
3.3植物提取物抗氧化劑的作用機(jī)理研究不夠深入
目前關(guān)于植物提取物抗氧化劑的研究很多，大量研究都證明許多植物提取物都具有很好的抗氧化活性，但對(duì)其作用機(jī)理的研究不夠深入，在基因水平上的研究很少。今后應(yīng)該加強(qiáng)植物提取物抗氧化劑作用機(jī)理的研究，特別是在分子水平上的研究，比如研究植物提取物抗氧化劑對(duì)動(dòng)物體內(nèi)抗氧化物酶mRNA表達(dá)的影響，從更深層次揭示其作用機(jī)理。同時(shí)研究表明單一植物提取物抗氧化劑的抗氧化活性沒(méi)有多組分的抗氧化活性強(qiáng)。加強(qiáng)植物提取物抗氧化劑協(xié)同效應(yīng)的研究，研制更高效的復(fù)合植物提取物抗氧化劑具有廣闊的前景。
