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實(shí)行食用菌課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革,促食用菌專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)

近年來,高校畢業(yè)生就業(yè)是社會普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題,是我國政府面臨的重大難題之一,大量的高校畢業(yè)生不能及時(shí)就業(yè)已成為影響社會穩(wěn)定與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。造成畢業(yè)生就業(yè)困難的原因是十分復(fù)雜的,在影響高校畢業(yè)生就業(yè)的眾多因素中,本文從高校教學(xué)的角度來審視就業(yè)問題,從所講授的《食用菌》教學(xué)過程談起,力求通過一系列的教學(xué)改革與創(chuàng)新,提高大學(xué)生綜合素質(zhì),以達(dá)到促進(jìn)就業(yè)的最終目的!妒秤镁肥鞘称房茖W(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)課程,主要內(nèi)容有:食用菌生物學(xué)特性,食用菌菌種的培育與保藏、栽培技術(shù),病蟲害的防治,深層培養(yǎng)等!妒秤镁肥且婚T實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,一般對食品專業(yè)大學(xué)二年級學(xué)生開設(shè),課程原有的教學(xué)模式是,教師根據(jù)教學(xué)大綱要求選定實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目(大多是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)),學(xué)生按規(guī)定要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。從以往的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),這種模式不能激發(fā)學(xué)生的興趣,學(xué)生缺乏主動(dòng)性,缺少想象的時(shí)間和選擇、嘗試,以及從失敗中學(xué)習(xí)的機(jī)會,不利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)與提高,有礙于其將來的就業(yè)。因此,筆者根據(jù)這一課程的特點(diǎn),在實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目的安排和要求上做了較大的調(diào)整,從根本上改變了學(xué)生被“牽著鼻子走”、“照葫蘆畫瓢”的教學(xué)模式,建立新的教學(xué)模式。食用菌課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的目標(biāo)是將有關(guān)的理論知識融于實(shí)驗(yàn)教學(xué),沒有單純的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),并與指定方案進(jìn)行平行對比實(shí)驗(yàn),然后逐漸過渡到綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。在內(nèi)容安排上,需聯(lián)系緊密,系統(tǒng)性強(qiáng)。通過開放性實(shí)驗(yàn), 體現(xiàn)學(xué)生的主體地位,利于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、實(shí)際操作、獨(dú)立思考,以及分析、處理問題等各方面的綜合能力。通過實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)實(shí)踐,通過實(shí)踐鍛煉能力,通過能力提高,促進(jìn)其就業(yè)。
1 精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)樹立學(xué)生實(shí)踐出真知的思想讓學(xué)生找出自身不足逐漸完善自我《食用菌》是一門新興的服務(wù)于現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的實(shí)用技術(shù)課程。除了注重培養(yǎng)學(xué)生的無菌操作意識、操作技能,讓學(xué)生掌握菌種的分離和一級、二級、三級菌種的制備方法,以及代表性菇類栽培的知識、技能和技術(shù),培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力外,更加注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合,就不能把目光局限在實(shí)驗(yàn)室里,對于具體的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,不僅要注重實(shí)驗(yàn)室操作的相關(guān)技能技術(shù),還應(yīng)注重生產(chǎn)實(shí)踐的訓(xùn)練。在完成課堂教學(xué)任務(wù)之外,組織感興趣的學(xué)生去參觀規(guī);氖秤镁a(chǎn)基地,以使課堂學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合起來,這樣可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在參觀過程中引導(dǎo)學(xué)生積極思考,利用自己學(xué)到的知識,對菇農(nóng)在生產(chǎn)過程中遇到的栽培技術(shù)問題進(jìn)行探討,既進(jìn)一步鞏固了課堂所學(xué)到的知識,又促使學(xué)生與社會接觸,增加了對社會的了解與認(rèn)識。實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科學(xué)研究相結(jié)合,在教學(xué)中,向?qū)W生介紹食用菌最新科研動(dòng)態(tài)和最新科技成果,引導(dǎo)學(xué)生直接參與科研和科技開發(fā)項(xiàng)目,以培養(yǎng)學(xué)生的科研意識和技能?蒲羞^程中的第一手資料內(nèi)容新穎、生動(dòng)形象,中國種植人才網(wǎng)學(xué)生對之興趣濃厚、記憶深刻,可從中受到啟發(fā),也培養(yǎng)了其探索精神,教學(xué)效果顯著提高。在開設(shè)常規(guī)性實(shí)驗(yàn)的同時(shí),還增加了很多設(shè)計(jì)性、探索性實(shí)驗(yàn),使過去的“演示型”、“驗(yàn)證型”實(shí)驗(yàn)變成“應(yīng)用型”、“設(shè)計(jì)型”、“綜合型”實(shí)驗(yàn),在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中逐步培養(yǎng)學(xué)生探索能力和創(chuàng)新能力。對專業(yè)興趣及科研興趣濃,繼續(xù)學(xué)習(xí)愿望強(qiáng)烈,有考研或繼續(xù)深造愿望的學(xué)生,要因材施教,側(cè)重從知識上、專業(yè)上培養(yǎng)引導(dǎo);對操作動(dòng)手能力強(qiáng),思維活躍,目標(biāo)定位是就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的學(xué)生,要側(cè)重于其應(yīng)用能力的培養(yǎng)。教師教學(xué)的宗旨就是要讓學(xué)生能生存、能發(fā)展,并且生存能力強(qiáng),發(fā)展空間大。
2 開放實(shí)驗(yàn)室充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性調(diào)動(dòng)其積極性變被動(dòng)接受知識為主動(dòng)求知經(jīng)過多年的摸索,結(jié)合黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)的辦學(xué)特點(diǎn)、學(xué)生實(shí)際和北大荒的地方特色,本著實(shí)用、實(shí)效、實(shí)際的原則,自編實(shí)驗(yàn)教材,并通過完善教學(xué)大綱、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法等手段,極大地激發(fā)了學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)積極性,變“被動(dòng)學(xué)習(xí)”為“主動(dòng)求知”。原有教學(xué)模式要求在規(guī)定的課時(shí)內(nèi)完成某一實(shí)驗(yàn),只適合傳統(tǒng)“照方抓藥”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式,這種模式導(dǎo)致學(xué)生對所學(xué)知識沒有足夠的時(shí)間去思考和嘗試,表現(xiàn)為“高分低能”的狀態(tài)。所以新的教學(xué)模式根據(jù)具體實(shí)際增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn),開放實(shí)驗(yàn)室,讓學(xué)生充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)主體地位的作用。開放實(shí)驗(yàn)室給學(xué)生提供了獨(dú)立思考的空間和不斷探索創(chuàng)新的條件;實(shí)驗(yàn)室開放的目的是給學(xué)生主動(dòng)獲取實(shí)踐知識與發(fā)揮潛在能力創(chuàng)造良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境,給予其更多的獨(dú)立思考空間和不斷摸索創(chuàng)新的條件。在開放性實(shí)驗(yàn)中,學(xué)生對所碰到的問題有充裕的時(shí)間去分析和嘗試,也有了更多與同學(xué)間互相探討和研究交流的機(jī)會,增加了彼此間的了解與溝通,能夠起到培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作能力的目的。開放性實(shí)驗(yàn)還可提高儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室的利用率,教師在課程表規(guī)定的時(shí)間里為學(xué)生講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹㈦y點(diǎn)、注意事項(xiàng)等相關(guān)內(nèi)容,提出要求后,不集中實(shí)驗(yàn),學(xué)生可根據(jù)自己對實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備情況和實(shí)驗(yàn)進(jìn)程,自由地預(yù)約實(shí)驗(yàn)室,開展實(shí)驗(yàn)。這樣,既克服了由于實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備(臺套數(shù)) 或教師輔導(dǎo)力量不足而影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的弊端,又提高了設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室的利用率。同時(shí),也能提高學(xué)生對時(shí)間及精力分配的協(xié)調(diào)能力,便于在今后的社會生活中掌控自我,適應(yīng)環(huán)境。
3 創(chuàng)新評價(jià)機(jī)制提高學(xué)生競爭意識增強(qiáng)就業(yè)能力考核成績是學(xué)生學(xué)習(xí)效果的一面鏡子?己朔椒ㄊ欠竦卯(dāng),嚴(yán)格與否,直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。在食用菌課程中,設(shè)計(jì)了較為合理的評價(jià)體系,按照不同的權(quán)重系數(shù)劃分并評價(jià)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中各環(huán)節(jié)的質(zhì)量。各環(huán)節(jié)所占的比例要合理,使學(xué)生不能忽視其中的每一環(huán)節(jié)。為激勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展,對提出正確的新方法、新見解的學(xué)生給予相應(yīng)的加分獎(jiǎng)勵(lì)。通過這些舉措,有效地培養(yǎng)了學(xué)生的競爭意識和在學(xué)習(xí)過程中的比學(xué)趕超精神,讓學(xué)生充分認(rèn)識到,在激烈的競爭中只有堅(jiān)持不懈的努力,勤奮勞動(dòng),不斷創(chuàng)新,才能在當(dāng)今就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻的情況下立穩(wěn)腳跟,求得生存。

 


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