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武漢中糧肉食豬肉特供中國(guó)體育代表團(tuán)

  即將出征倫敦奧運(yùn)會(huì)的體育健兒們,餐桌上的豬肉全是“漢產(chǎn)”。昨天舉辦的生豬屠宰企業(yè)食品安全宣傳開(kāi)放日上,武漢中糧肉食品方面透露,中糧集團(tuán)供應(yīng)中國(guó)體育代表團(tuán)食用的豬肉,全部來(lái)自中糧武漢工廠,豬源是湖北省內(nèi)的自有豬場(chǎng),在武漢工廠完成屠宰后統(tǒng)一配送至北京。

  昨天的開(kāi)放日活動(dòng)中,人大、政協(xié)代表和消費(fèi)者代表們現(xiàn)場(chǎng)參觀生豬屠宰全過(guò)程,從檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品分割及成品展示,到親口品嘗中糧公司制作的熟食制品。據(jù)稱,奧運(yùn)健兒食用的豬肉,同樣來(lái)自這個(gè)屠宰生產(chǎn)線,只是批次有所不同。在生豬屠宰、分割車間,豬肉被有序地分割成不同的小包裝肉,經(jīng)冷鏈配送車送到各個(gè)零售終端。

  5月底,中糧集團(tuán)與中國(guó)奧委會(huì)、中國(guó)體育代表團(tuán)簽署協(xié)議,為其提供包括豬肉在內(nèi)的各種食品。武漢中糧肉食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人曾凡新介紹,中糧集團(tuán)供應(yīng)中國(guó)體育代表團(tuán)的豬肉,全部由武漢工廠完成屠宰。工廠根據(jù)對(duì)方的消費(fèi)需求,安排豬肉的屠宰、分割。豬肉每周生產(chǎn)一次,品種包括五花肉、肋排、里脊、腿夾肉等,總量約為一噸。這些豬肉除接受公司的日常例行監(jiān)測(cè)外,代表團(tuán)還會(huì)不定期進(jìn)行抽檢、飛檢,以確保品質(zhì)和安全。

  省商務(wù)廳表示,到目前為止,全省經(jīng)批準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠887家,放心肉市場(chǎng)占有率達(dá)98%以上。


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