端午節(jié)了，每年的端午節(jié)前后，黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋和雄黃酒等肯定是熱銷產(chǎn)品。隨著節(jié)日臨近，這幾天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū)塊內(nèi)，黃鱔的消費(fèi)需求已經(jīng)呈現(xiàn)井噴之勢(shì)，價(jià)格一路飆升。二兩半的黃鱔已經(jīng)賣到45元/斤，相較平時(shí)，上漲20%。

　　二兩半的黃鱔45元/斤　與平日相比上漲20%

　　每年端午前后，因?yàn)樾枨竺驮�，黃鱔價(jià)格都有一波上漲行情。昨天上午，記者先后走訪了杭州的葉青兜、東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。三
家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，二兩半的黃鱔價(jià)格分別為45-46元/斤、43-45元/斤和44-45元/斤，相較平時(shí)，漲幅達(dá)20%-22%。

　　在葉青兜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)水產(chǎn)攤位，裝滿黃鱔的臉盆足足占了半個(gè)攤位，幾位市民正在選購(gòu)黃鱔，該水產(chǎn)攤主一邊忙著生意一邊告訴記者：“近期水產(chǎn)品均有不同程度的漲價(jià)，漲價(jià)比較明顯的就是黃鱔，現(xiàn)在是45元/斤，平時(shí)只要37元/斤。這兩天銷量有明顯上升，一天能賣三四十斤，是平時(shí)銷量的3倍。”

　　東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的金經(jīng)理告訴記者，今年以來，黃鱔的價(jià)格一直居高不下，相較去年，漲勢(shì)明顯，“去年同期，市場(chǎng)內(nèi)二兩半的黃鱔才賣30元/斤，今年進(jìn)貨價(jià)都不止。”據(jù)了解，今年年初，黃鱔的進(jìn)貨價(jià)是27-28元/斤；平日里，進(jìn)貨價(jià)不超過30元/斤；而端午期間，由于需求激增，進(jìn)貨價(jià)飆到35-40元/斤，而且一天一個(gè)價(jià)。金經(jīng)理推測(cè)，等到明天，也就是端午節(jié)當(dāng)天，黃鱔價(jià)格將稍有回落。

　　多種原因致供應(yīng)量銳減　等到10月份將有所好轉(zhuǎn)

　　據(jù)了解，目前杭州市場(chǎng)上的黃鱔大多來自塘西、紹興、南京和江西。一般來說，浙江的黃鱔口感比較好，江西的則肉質(zhì)偏老，不太好吃。

　　“但是，市場(chǎng)上的價(jià)格都是一樣的，因?yàn)槔习傩詹⒉恢�道�?rdquo;一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。

　　據(jù)他了解，今年黃鱔價(jià)格一路走高，主要還是供應(yīng)量大不如前所致。“由于黃鱔苗利潤(rùn)空間有限，養(yǎng)殖戶賣苗的積極性不高。”他分析，目前市場(chǎng)上二兩以上的養(yǎng)殖黃鱔批發(fā)價(jià)格能達(dá)到27-28元/斤，但是按照這個(gè)價(jià)格賣的話，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間很小。加上去年一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖黃鱔過程中添加避孕藥的事情被曝光，引起了消費(fèi)者的恐慌，需求量驟降，很多養(yǎng)殖戶虧得很厲害，紛紛退出不再養(yǎng)殖，導(dǎo)致今年黃鱔總體供應(yīng)量下降。

　　屏風(fēng)街菜場(chǎng)內(nèi)的王老板還告訴記者，6、7、8月份由于很多黃鱔養(yǎng)殖戶集中投苗，進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的黃鱔貨量本就不多了，所以價(jià)格高走也是正常的。

　　他認(rèn)為，“9月的供應(yīng)量可能會(huì)有所增加，但是不會(huì)增加很多，10月到明年的3月，是真正吃黃鱔的季節(jié)，黃鱔的供應(yīng)量將明顯增加。到時(shí)候，黃鱔價(jià)格會(huì)淡定許多。”

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