無公害果品是指來自無公害生產(chǎn)基地（果樹生長的環(huán)境，如土壤、水、大氣等無污染的地區(qū)），按照無公害果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)（在栽培管理中，按照特地的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，不用或少用化學農(nóng)藥和化學肥料），符合無公害果品質(zhì)量要求，并經(jīng)檢測合格后允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的果品。板栗又名栗子，為殼斗科栗屬堅果類植物，是中國栽培最早的果樹之一。板栗含有大量的淀粉，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、VB等多種營養(yǎng)素，具有較高的保健價值，可益氣健脾、厚補腸胃、防治心血管疾病等。我國大部分成片板栗園已經(jīng)進入盛果期，由于管理中存在不少問題，如土壤營養(yǎng)狀況不明、化學藥品使用不當?shù)�，在一定程度上制約了板栗在當?shù)氐倪M一步發(fā)展。
一、 無公害板栗果園的建設(shè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
　　1、 發(fā)展現(xiàn)狀近年來，我國板栗(板栗人才)生產(chǎn)得到了長足的發(fā)展，但同時也存在著品種不純、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、經(jīng)濟效益和社會效益不高的問題。我國板栗的栽培多是自由化栽培，不注重產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)集約化

程度不高；有些地方仍以野生林為主，沒有科學選育，使板栗品種發(fā)展老化；種植管理不到位，病蟲害防治主要采用化學防治，存在農(nóng)藥殘留過量、用藥不及時等問題，導致板栗經(jīng)濟效益較差。自我國加入世界貿(mào)易組織以來，水果產(chǎn)業(yè)間競爭日益加劇，為了持續(xù)、穩(wěn)定、高效益地發(fā)展我國果品業(yè)，滿足人們生活水平提高后對優(yōu)質(zhì)安全性果品的消費需求，果品品質(zhì)和安全性應不斷提高，以使生產(chǎn)的產(chǎn)品趕上或超過果品生產(chǎn)發(fā)達的國家，既能與國外進口的果品競爭國內(nèi)市場，又能打入國際市場。為此，對果品生產(chǎn)者在栽培上提出了較高的要求。一方面，要增強優(yōu)質(zhì)無公害果品的生產(chǎn)意識，認識到優(yōu)質(zhì)無公害果品生產(chǎn)的重要性；另一方面，要將優(yōu)質(zhì)無公害果品的栽培技術(shù)落實于果品生產(chǎn)全過程。我國板栗栽培分布廣達24 個行政區(qū)域，板栗資源豐富栽培歷史悠久。但是由于板栗栽植長期沿用實生繁殖，品種混雜，經(jīng)營粗放，平均產(chǎn)量僅為300 kg/hm2，僅為高產(chǎn)板栗林的5%～10%，法國的11%，日本的13%，意大利的14%。板栗低產(chǎn)的原因主要是品種良莠不齊、長期實生苗繁殖、管理粗放、土層瘠薄、肥力差、密度過大、病蟲危害嚴重等原因。浙江省雖然有廣泛的板栗資源，但無龍頭企業(yè)，管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量不高，產(chǎn)成品低，造成板栗果園效益低下，影響了板栗的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
　　2、發(fā)展趨勢
　　近年來，隨著科研成果在生產(chǎn)中的推廣應用，板栗栽培水平有了較大地提高，與過去相比，板栗生產(chǎn)實現(xiàn)了三大突破。第一，從劣質(zhì)實生板栗步入良種化栽培，全國建立了許多良種基地。新建栗園都采用良種嫁接苗造林，如諸暨市選育的毛板紅良種已推廣至浙江、福建、江西等10 個省的85 個縣市，栽培面積達2.51 萬hm2，成為我國南方栽培面積最大的板栗品種。第二，從零星分散小農(nóng)生產(chǎn)栽培步入集中連片的軌道，逐步做到連片開發(fā)規(guī)模經(jīng)營。第三，從粗放經(jīng)營步入集約化栽培，新栽培的板栗一般都做到選用良種、全面整地、作水平梯地挖大穴造林并進行幼樹整形等豐產(chǎn)技術(shù)。

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